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Masa de Hojaldre Casera

Ingredientes:
1. 500 gramos de harina de fuerza
2. 1 cucharada de sal
3. 410 gramos de mantequilla
4. 250 ml de agua

Instrucciones:
Preparar la Masa:
1. Mezcla la harina y la sal en un tazón grande.
2. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos pequeños a la mezcla de harina.
3. Incorpora el agua poco a poco mientras amasas la masa hasta que quede suave y homogénea.

Hacer los Pliegues:
4. Extiende la masa en forma de rectángulo sobre una superficie enharinada.
5. Dobla un tercio de la masa hacia el centro y luego dobla el otro tercio encima.
6. Gira la masa 90 grados y repite el proceso de estirado y pliegue dos veces más.

Reposo y Uso:
7. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
8. Una vez reposada, la masa de hojaldre casera está lista para ser utilizada en tus recetas favoritas.

Tiempo de Preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 0 minutos | Tiempo Total: 50 minutos | Calorías: 400 kcal por porción | Porciones: 4 porciones
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13/02/2025