Café Auka

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13/09/2026

¿La prensa francesa, se prensa? 🧐🤯🤔

Recuerda usar siempre una molienda gruesa ✅

Hay otro pequeño detalle en la forma en que usas tu prensa francesa que puede hacer que tu café termine quizás más amargo y menos limpio.

La mayoría hace esto: agrega el café, pone el agua, espera y PRESIONA..

Pero hay algo que casi nadie tiene en cuenta: La extracción continúa mientras el café siga en contacto con el agua.

Por eso, si quieres una taza más limpia y equilibrada, no basta con saber cuánto café y cuánta agua usar.

También importa cómo y cuándo terminas la extracción.

En este video te voy a mostrar cómo usar mejor tu prensa francesa, desde la receta hasta ese pequeño detalle que puede cambiar completamente tu taza.

Guárdalo y síguenos, porque aqui te enseñamos a preparar mejor tu café ✌🏼☕️

30/07/2026

AUKA | ESPÍRITU INDÓMITO 🇨🇴🇨🇱

Nuestra visión es clara: llevar el café de especialidad colombiano a cada rincón de Chile.

En mapudungun, la lengua del pueblo mapuche, AUKA significa “espíritu indómito”. Ese significado define quiénes somos: una marca que desafía lo establecido, que cree en hacer las cosas diferente y que trabaja para transformar la forma en que se vive y se disfruta el café.
Somos rebeldes frente a la mediocridad, inconformes con el café sin identidad e indómitos en la búsqueda de la excelencia.
Cada taza que compartimos es una invitación a descubrir el verdadero potencial del café colombiano.
Este es solo el comienzo. ☕🔥🫡🎋

11/07/2026

🏆 SERIE V60 | PARTE 3: CONSTRUYE TU PROPIA RECETA

Ahora que entiendes cómo funciona el método 4:6, es momento de adaptarlo a tu gusto 🤩

No existe una receta perfecta. Ajustando la distribución de los vertidos puedes resaltar el dulzor, la acidez o la intensidad de tu taza, disfruta creando tus recetas y preparando tu filtrado ☕️🔥

📌 Guarda este video para usarlo como guía en tus próximas preparaciones.

💬 Cuéntame, ¿Cómo prefieres tu café: más dulce, más ácido o con mayor intensidad?
CoffeeBrewing CafeColombiano SpecialtyCoffee Barista

04/07/2026

🏆 SERIE V60 | PARTE 2: ¿CÓMO FUNCIONA EL MÉTODO 4:6?
Ya viste la receta, ahora entendamos por qué funciona.

En el método 4:6:
💧El primer 40% del agua define el balance entre dulzor y acidez.
💧El 60% restante controla la intensidad de la taza.

Una vez entiendes este principio, y cómo dividir los vertidos, dejas de memorizar recetas y empiezas a crear las tuyas 🤯✅

➡️ En la PARTE 3 te enseñaré cómo construir tu propia receta paso a paso ‼️

💬 ¿Ya conocías este método?
CoffeeLovers CafeColombiano SpecialtyCoffee

29/06/2026

🏆 SERIE V60 | PARTE 1: LA RECETA

Todo el mundo comparte simplemente una receta... pero pocos te explican por qué funciona ni de qué manera entenderla 🧐.

En esta primera parte te muestro, paso a paso, la receta que utilizamos para preparar un filtrado en V60, obteniendo una bebida más dulce y balanceada 🤩

📌 Guarda este video porque la receta completa está fijada en los comentarios.

En la Parte 2 entenderás cómo funciona realmente el método 4:6 y cómo cada vertido cambia el sabor de tu taza 🤓

¿Cambió tu café utilizando esta receta? Te leo en los comentarios👇
CoffeeBrewing SpecialtyCoffee CafeColombiano Barista CoffeeLover

14/06/2026

Nos enseñaron que el café debía ser fuerte, amargo y oscuro ❌
El café por el contrario debe ser frutal, aromático y tener un balance entre la acidez y el dulzor ✅
Un tueste medio bien desarrollado va a permitirte disfrutar realmente de una experiencia sensorial única 🍇🍋‍🟩🍫
Y adicionalmente , es bueno para tu salud !
¿Prefieres un tueste medio o un café quemado? 🫡💬

07/06/2026

¿Sabías que dos cafés pueden saber completamente diferente, incluso si vienen de la misma finca? 🧐✅

La respuesta muchas veces está en el proceso.

☕ Lavado: perfiles más limpios, brillantes y definidos.

🍯 Honey: mayor dulzor y una sensación más sedosa en taza.

🍇 Natural: sabores alicorados, frutales y complejos.

El café no solo cambia por la variedad o el tueste. La forma en que se procesa después de la cosecha puede transformar por completo lo que percibes en cada sorbo.

¿Cuál de estos procesos has probado? 💬

02/06/2026

¿Estás buscando proveedor de café? ✅

El secreto de muchos negocios que venden café no está solo en la máquina, está realmente en el café que utilizan 🔥☕️

☕️ Bolsa de 3 kg café de especialidad.
🌱 100% Tolimense.
🥇 100% Seleccionado
📈 Perfecto para hoteles, restaurantes y cafeterías.

Porque cuando el café es bueno, los clientes lo recuerdan.
Y cuando lo recuerdan, vuelven ‼️

📲 Escríbenos, queremos ser tu mejor aliado

10/05/2026

¿ Sabes qué es un Quaker? ❌
Y aunque parece insignificante… puede arruinar toda una taza de café 🤨
Proviene de granos que se recolectaron inmaduros y no desarrollaron suficientes azúcares, afectando reacciones clave durante el tueste como Maillard y la caramelización 😓
El resultado: sabores a cartón, cereal o maní 😖❌
Y no… el tostador no lo crea, solo lo revela ✅
Déjanos en los comentarios si has visto estos granitos alguna vez 😛💬

03/05/2026

El día que aprendes a reconocer sabores y comienzas a asociarlos con recuerdos… 🧐 ya no vuelves a tomar café igual ! 🤩☕️
Empiezas a notar dulzor, acidez, cuerpo…y aparecen notas que antes eran invisibles: frutas, cacao, flores. 🍇🍫🍯🌸
Eso se llama memoria sensorial y es lo que separa a alguien que toma café… de alguien que realmente lo disfruta.
Hoy te mostramos cómo empezar ese camino ☕️✅
Cuéntanos en los comentarios, ¿ Logras asociar ya muchos sabores en tu café ? 💬✅

Dirección

Carrera 8 # 60/55 Prados Del Norte Torre B2 Local 1
Ibagué

Teléfono

+573052095662

Página web

https://instagram.com/cafeauka_colombia?igshid=jyvk2yfs25qy

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