13/09/2026
🌿 ¿Sabías que las leguminosas pueden ser muy nutritivas… pero también generar gases, distensión y pesadez cuando no se preparan adecuadamente?
En Ayurveda, no solo importa qué leguminosa consumes, sino también cómo la eliges, cómo la preparas, con qué la combinas y cómo favoreces su digestión.
✨ En el próximo encuentro del Ciclo de Cocina Ayurveda vamos a descubrir cómo convertir las leguminosas en preparaciones deliciosas, nutritivas y más fáciles de digerir.
🍲 En este taller aprenderemos a preparar:
✨ Kichari, una de las preparaciones clásicas de la cocina ayurvédica.
🥗 Cebiche de leguminosas con salsa rosada, demostrando que la cocina ayurvédica también puede ser creativa, fresca y sorprendente.
Y otras preparaciones prácticas que podrás incorporar a tu alimentación cotidiana.
Aprenderemos también:
✔️ Cómo preparar correctamente las leguminosas para favorecer la digestión
✔️ Qué especias y técnicas culinarias pueden ayudar a reducir su pesadez
✔️ Cómo combinarlas de acuerdo con los principios de Ayurveda
✔️ Cómo adaptar su preparación a las necesidades de cada persona y su agni (fuego digestivo)
De la mano de:
👩⚕️ Dra. Martha Montaño
Médica con posgrado en Ayurveda, Magíster en Naturopatía y CEO de Zakti.
👨🍳 Chef Víctor Manuel Osorio
Prāná Cocina al Natural
🌱 Porque comer saludable no significa renunciar al sabor.
Es aprender a conocer los alimentos, comprender sus cualidades y descubrir cómo la cocina puede convertirse en una herramienta para recuperar y mantener nuestra salud.
📅 Domingo 27 de septiembre
📍 Restaurante Prāná Cocina al Natural
📩 Inscripciones abiertas — cupos limitados
Reserva tu lugar por DM o escribiendo a nuestro WhatsApp 3165367579