Restaurante Pacha Bistró Choachi

29/07/2026

Usar papas nativas en el cocido chiguachía no es solo una elección culinaria: es un acto de identidad, de orgullo y de respeto por nuestra cultura. Cada variedad lleva consigo siglos de historia y tradición, y al ponerlas en la olla, estamos sirviendo memoria viva en cada plato.

16/07/2026

SIEMPRE es un buen momento para disfrutar de nuestros postres. 🍰✨

En Pacha Bistro sabemos que la felicidad se esconde en los detalles y qué mejor detalle que un postre hecho con amor. Pasa, siéntate, desconéctate y date ese gustico que te mereces. Aquí el tiempo se detiene para que disfrutes cada bocado.

12/07/2026

El cocido chiguachía no es solo comida: es memoria viva de Choachí, un ritual que ha acompañado generaciones desde tiempos coloniales.
Entre papas nativas, cubios, chuguas, habas y carnes oreadas, se teje la identidad de un pueblo que resiste y celebra su raíz.🔥 Cada cucharada guarda siglos de tradición, el eco de fogones antiguos y la fuerza de la tierra cundinamarquesa.
Hoy, este cocido sigue siendo símbolo de unión, fiesta y orgullo.

12/07/2026

12/07/2026

¿Ya probaste nuestra línea de hamburguesas? 😏🍔

Si lo hiciste, ya sabes que no son una simple hamburguesa. Son una experiencia.

Y si todavía no… prepárate para elegir tu favorita

Queremos que conozcas estas 3 opciones:

🔥 Pacha – blend de carnes 180g + frijol refrito, huevo, hogao y plátano. Un homenaje a lo nuestro.

🔥 Inti – mermelada de tocineta y chipotle, cebolla caramelizada, CEBOLLA CRISPY, queso Colby Jack, rúcula y manzana. Dulce, picante y crujiente en cada mordida.

🔥 Argentina – con chorizo y chimichurri. Para los amantes del sabor intenso y ahumado.

Pacha Bistró – sabores que sorprenden.

01/07/2026

Hay lugares que se descubren caminando… y otros que se conocen alrededor de una buena mesa. 🇵🇪🍽️

En esta visita a Choachí llegamos a Pacha para vivir una experiencia inspirada en la cocina peruana, con platos que sorprenden desde la primera entrada hasta el último brindis. 🥟🐙🥩🍸

Si ya lo conoces, cuéntanos cuál fue tu plato favorito. Y si todavía no, ¿cuál probarías primero? 👇

19/06/2026

Lo que empezó como un menú del día se convirtió en tradición de muchos chiguanos, reunirse cada viernes para disfrutar de un sancocho de pescado y una mojarra frita en nuestro restaurante.
Es más que un plato, es un encuentro con la frescura y con la calidad que distingue a Pacha Bistró.