El restaurante Fornalla Gourmet cocina de autor, es un lugar para disfrutar de la buena comida y de un servicio personalizado y exclusivo. Con un sistema de atención a puerta cerrada personalizada, donde la responsabilidad logística y el manejo directo del Gourmendise lo realiza directa y exclusivamente el chef, hace de nuestro restaurante un sitio único, donde no solo existe la posibilidad de del
eitarse con los platos ofrecidos y degustar buenos vinos, cervezas y licuados naturales; sino también compartir con el chef un momento gastronómico. Las bases y costumbres sanas de la cocina tradicional, más la utilización de técnicas modernas y la adición del toque personal del chef, convierten nuestros platos en obras únicas que inundan de satisfacción todos los sentidos, combinando sabores, texturas, colores y aromas; haciendo de nuestra cocina un espacio creativo, donde comprobamos que la cocina saludable no cohíbe la utilización de cualquier producto, solo es necesario tener en cuenta un estricto control de calidad e higiene, combinación de los ingredientes en su medida justa y los conocimientos culinarios expresados en los platos. En nuestras preparaciones concentramos todos los esfuerzos en la utilización de productos de cosecha, preferiblemente orgánicos o totalmente naturales, sin adición de colorantes, sabores artificiales, ni químicos; buscando brindar a nuestros clientes una gran variedad de productos, que combinados le aporten el valor proteínico, vitamínico y calórico suficiente para desarrollar una actividad normal diaria. Nuestra cocina
Nuestra cocina de autor, plasma a través de nuestros platos lo que consideramos debe ser la cocina, totalmente natural, generadora de satisfacción total de los sentidos, con personalidad, saludable, fresca, generosa y variada. Manteniendo así el factor sorpresa, permitiendo tanto al autor y al paladar jugar con los sabores que resultan de la combinación creativa de sabores, colores, olores y texturas. De esta manera, cada plato será siempre único, generando tanto una experiencia visual como gastronómica, que complace las exigencias de finos paladares y las del autor. Fornalla ofrece, ademas de deliciosos platos (como el magret de pato, cochinillo, Rack de cordero, Hamburguesas vegetarianas, ensaladas orgánicas de la casa, platos de hongos y Salmón salvaje entre otros) la posibilidad de degustar buenos vinos, deleitarse con licuados de jugo natural, cervezas premium importadas y algunos licores. Entre sus especialidades cuenta con postres a base de chocolate como la tarta Gianduja, la de trufa, cheesecake de chocolate. Sus variedades de postres cuentan con Brulees, parfait, Almendrados y Strudels. Direccion: Fornalla, Sector las Piscinas, Vereda Fonqueta, Chia
Fornalla Gourmet
Tel: 8630670 - 3102569000
