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Sambal Bistro Caribeño

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Colombia
Cartagena
Sambal Bistro Caribeño

Cómo llegar

🤲🏼 Ingredientes locales 🍋🌶🫑🍍🥑
👨🏻‍🍳

11/08/2026

El primer ingrediente siempre es la pasión. ✨

En Sambal, cada preparación es el inicio de una experiencia inspirada en el Caribe, donde cada detalle cobra vida antes de llegar a la mesa.

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Passion is always the first ingredient. ✨

At Sambal, every dish marks the beginning of a Caribbean-inspired experience, where every detail comes to life before reaching the table.

05/08/2026

👨‍🍳 Detrás de cada gran plato hay una historia que merece ser contada.

Jaime ha dedicado su vida a la cocina. Su pasión comenzó en reconocidos restaurantes como Donostia y Astrid & Gastón, y lo llevó a importantes cocinas de Medellín y Cartagena, entre ellas Carmen y el Hotel Sofitel Santa Clara.

Hoy, su experiencia, disciplina y creatividad se reflejan en una propuesta que combina técnica, exploración y respeto por cada ingrediente. Su cocina exalta la riqueza del Caribe colombiano 🌊, los productos de los Montes de María y el trabajo de quienes cultivan nuestra tierra 🌱.

Junto a Jaris, ha construido una historia de resiliencia, superación y amor por la familia 🤎. Valores que también llegan a la mesa de Casual, donde cada plato busca conectar con el origen, despertar emociones y contar una historia. 🍽️

31/07/2026

A veces, todo lo que hace falta es una buena copa. 🥂

Para brindar, celebrar o simplemente disfrutar el momento. Porque las mejores experiencias siempre encuentran un lugar alrededor de la mesa.

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Sometimes, all you need is a great cocktail. 🥂

To celebrate, to reconnect, or simply to enjoy the moment. The best experiences always find their place around the table.

29/07/2026

Toda gran experiencia también se disfruta en una copa. 🍸

Nuestra carta de cócteles está pensada para acompañar cada momento en la mesa, resaltando sabores, conversaciones y recuerdos que se construyen alrededor de una buena experiencia.

Ahora queremos saber tu elección. ¿Cuál de estos tres sería el primero que pedirías? ✨

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Every great dining experience deserves the perfect cocktail. 🍸

Our cocktail selection is crafted to complement every moment at the table, enhancing flavors, conversations, and memories shared along the way.

Now it's your turn which one would you order first? ✨

27/07/2026

Una buena carne no necesita exageraciones, solo el acompañamiento correcto. 🥩

Nuestro Lomo Fino encuentra el equilibrio entre la intensidad de la carne y el carácter del corozo, un fruto del Caribe que aporta profundidad y frescura a la experiencia. Un plato pensado para disfrutar cada detalle. ✨

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Great beef doesn't need to be overstated, just the right pairing. 🥩

Our Tenderloin balances the richness of the beef with the vibrant character of corozo, a Caribbean fruit that adds depth and freshness to every bite. Crafted to be savored, one detail at a time. ✨

22/07/2026

El Caribe tiene una forma única de quedarse en la memoria. 🌊

Mar Caribe reúne la frescura del mar y la riqueza de nuestra cocina en una experiencia donde cada sabor encuentra su equilibrio.

Una invitación a disfrutar sin prisa, compartir la mesa y descubrir por qué el Caribe siempre deja ganas de volver. ✨

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The Caribbean has a way of staying with you. 🌊

Mar Caribe brings together the freshness of the sea and the richness of our cuisine in an experience where every flavor finds its perfect balance.

An invitation to slow down, share the table, and discover why the Caribbean always leaves you wanting to return. ✨

20/07/2026

Nuestra cocina nace mucho antes de llegar a la mesa. 🌿🇨🇴

En la tierra, el mar y en las manos de quienes hacen posible cada ingrediente.

Hoy celebramos 216 años de la Independencia de Colombia, honrando la riqueza, la diversidad y los sabores que inspiran nuestra cocina. 🇨🇴❤️💛💙

Our cuisine begins long before it reaches the table. 🌿🇨🇴

It starts in the land, the sea, and in the hands of those who make every ingredient possible.

Today, we celebrate 216 years of Colombia’s Independence, honoring the richness, diversity, and flavors that inspire our cuisine. 🇨🇴❤️💛💙

17/07/2026

Hay experiencias que empiezan mucho antes del primer bocado. 🌊

Nuestro Pescado Costero reúne la frescura del mar, la riqueza de los ingredientes del Caribe y el cuidado por cada detalle.

Una invitación a descubrir sabores que se equilibran con naturalidad y hacen que cada momento alrededor de la mesa valga la pena. ✨

Some experiences begin long before the first bite. 🌊

Our Coastal Fish brings together the freshness of the sea, the richness of Caribbean ingredients, and the care behind every detail.

An invitation to discover flavors that come together naturally and make every moment at the table worth savoring. ✨

15/07/2026

Todo gran momento comienza con un brindis 🥂

Nosotros ponemos la mesa, la cocina y cada detalle. Tú creas los momentos que hacen única cada visita junto a quienes más quieres.

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Every great moment begins with a toast. 🥂

We take care of the table, the cuisine, and every detail. You create the moments that make each visit special with the people who matter most. ✨

Dirección

Calle Media Luna 30 #9/47
Cartagena
130001

Página web

facebook.com

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