29/07/2025
“La Isla Olier: una historia que nació desde casa”
Todo comenzó en medio de un momento difícil para todos: la pandemia.
Era el 19 de julio de 2020 cuando, desde nuestro apartamento, nació una idea llena de sabor y esperanza. Empezamos preparando cazuelas por encargo, con el corazón puesto en cada plato que salía de nuestra cocina casera.
Con el tiempo, no solo nos pedían más… también nos pedían estar cerca.
Nos decían: ”¡Queremos ir, probar, sentarnos, vivir la experiencia!”
Y fue ahí cuando decidimos dar un paso valiente: un año después, nos mudamos a una casa más grande, un espacio que pudiera recibirlos como se merecen.
Desde entonces, La Isla Olier no ha dejado de crecer.
Hoy, esa casa se ha convertido por completo en un restaurante hecho con amor, donde cada rincón lleva un pedazo de nuestra historia. Un lugar que no sería posible sin ustedes.
Gracias a quienes confiaron desde el inicio, a quienes nos recomendaron, a quienes probaron una cazuela y volvieron.
Este sueño no es solo nuestro… es de todos ustedes.
Y que no quepa duda: hay Isla Olier para rato. 🌊💙
