16/08/2026
PERRENQUE
Fritanguería ,cocina capitalina ,
Después de diez años desde que comenzamos realizando cenas con Perrenque, y más de dos decadas dedicado a vivir entre cocinas como profesión este 2026 damos un paso que soñamos durante mucho tiempo: abrimos nuestro propio restaurante.
Nuestro concepto es simple, pero lleno de historia: Perrenque es una fritanguería de creatividad Bogotana, un espacio donde la cocina de barrio tendrá su propia marca, con sabor a plaza, memoria de antaño y mucha creatividad.
Un lugar donde comer sea un momento para disfrutar, recordar y regresar a esos sabores capitalinos, llevados a una propuesta de alta cocina sin perder su esencia.
Esto será la fritangueria Perrenque: sabor intenso, cocina bogotana cargada de potencia y creatividad capitalina.
📍 Próximamente, apertura oficial
📍 Km 4.5 vía Bogotá–La Calera
⏱️ A solo 10 minutos de la Séptima.
Gracias a mi familia, a todos mis amigos que me han acompañado durante estos años, a los cocineros y colegas que me han compartido su conocimiento, a nuestras abuelas de las plazas de mercado y barrios populares de donde
creci y que han mantenido viva nuestra tradición, y a todas las personas que siempre han creído en mi cocina, en mis ideas y en mis sueños esto es un homenaje a todos ustedes .
Perrenque nace de muchos años de cocina, de muchas historias y de muchas personas.
🔥 PERRENQUE — FRITANGUERÍA CAPITALINA
Bogotá | Sabor intenso | Próximamente
