Lunes 12pm - 12am Martes 12pm - 12am Miércoles 12pm - 12am Jueves 12pm - 12am Viernes 12pm - 12am Sábado 12pm - 12am Domingo 12pm - 10pm

SLVJ Bogotá

Name: SLVJ Bogotá
Address: Calle 83 # 9 – 48, Bogotá, CO
Telephone: +573217556108
Price range: £££
Rating: 4.1

Casa
Colombia
Bogotá
SLVJ Bogotá

Donde la tradición y el misticismo de la cocina japonesa se deja pintar de sabores y técnicas de todo
(967)

19/06/2026

lmorzar entre semana fuera de casa es delicioso.

Nuestro Bento Box es la mejor opción, entrada, proteína, guarnición y postre por sólo $80.000 cop.

Disponible de Lunes a viernes
12:00pm -5:00pm

Te esperamos
📍 Calle 83 #9-48 – Bogotá
📞 Reservas: +57 314 216 1774

15/06/2026

La selección es parte de lo que hacemos. Color, textura y punto exacto son detalles que determinan si un producto está listo para servirse.

El Bluefin es un claro ejemplo de ello. Sus diferentes cortes: Akami, Chutoro y Otoro.

Cada uno diferente, desde una textura más limpia y firme, hasta un marmoleo intenso y una suavidad excepcional.

En nuestra barra, entender cada corte es parte de la técnica. Porque la calidad empieza mucho antes de llegar a la mesa.

RESERVE YOUR TABLE

📍 Calle 83 #9-48, Bogotá
Reservas: +57 314 216 1774

12/06/2026

Beyond the cut 🦏✨

Reconocido por su excepcional marmoleo, el Wagyu ofrece una textura suave y una profundidad de sabor que lo han convertido en uno de los cortes más apreciados del mundo.

Descúbrelo a través de nuestras diferentes preparaciones y vive una experiencia donde cada detalle tiene un propósito que lo hace único.

Taste the experience

📍Calle 83 #9-48- Bogotá | RESERVAS: +57 314 216 1774

07/06/2026

En SLVJ, lo que escuchas es la esencia de nuestra cocina japonesa de Autor y la fuerza del fuego en nuestros procesos. 🔥

Redefinimos el ritual japonés para convertirlo en un despliegue de energía pura, donde cada sonido marca el ritmo de una ejecución impecable.

RESERVE YOUR TABLE
📍Calle 83 #9-48- Bogotá | Reserve your table 🦏: +57 314 216 1774

05/06/2026

A blend of flavors that evokes the SLVJ experience.

Ginebra Beefeater, pepino y zumo de limón.

Se equilibra con sirope simple y se termina con agua de rosas.

That’s Kinabalu.
Reserve your table.
📞+57 (314) 2161774
📍Calle 83 #9-48 (costado derecho del Hotel Bioxury

03/06/2026

El bluefin no se trabaja como una sola pieza 🦏✨
Se divide por cortes, y cada uno cambia en grasa, textura y uso en cocina.
Akami: magro, firme y de sabor directo.
Chūtoro: punto medio, con mayor suavidad.
Ōtoro: la parte más grasa, trabajada en cortes pequeños.
Te esperemos
📍Calle 83 #9-48- Bogotá
Reservas: +57 314 216 1774 o al DM.

01/06/2026

Así se vivió PEIX x SLVJ.

Una muestra de lo que pasa cuando se reúne buen producto, un omakase activo y personas que buscan nuevas experiencias en la ciudad.

RESERVE YOUR TABLE FOR YOUR NEXT VISIT🦏

📍 SLVJ Bogotá
Reservas: +57 314 216 1774

29/05/2026

El mundial se vive mejor en la mesa de SLVJ. ⚽️

Pantallas, buena energía, cocteles y una experiencia pensada para disfrutar cada minuto del partido como debe ser.

En SLVJ, el plan no es solo ver el juego.Es vivirlo entre buena comida, música y el ambiente que convierte cualquier partido en una gran noche.

RESERVE YOUR TABLE
📍Calle 83 #9-48, Bogotá
+57 314 216 1774

26/05/2026

More than a drink, it’s part of the experience.🍶

En SLVJ, el sake japonés acompaña la mesa, una bebida que nace de la precisión, el tiempo y el respeto por el producto, igual que nuestra cocina.

Desde perfiles suaves y frescos hasta notas más intensas y complejas, cada sake transforma la experiencia y cambia la forma de disfrutar cada plato.

Descubre el sake en SLVJ Bogotá.

Reserva tu mesa.
📍 Calle 83 #9-48, Bogotá
📲 +57 314 216 1774

23/05/2026

Para slvj Bogotá hacemos que cada ocasión sea especial.

Espacios adaptados para diferentes tamaños de grupo, con opción de áreas más abiertas o reservadas.

Cuidamos cada detalle para hacer de tu experiencia muy especial junto a una propuesta gastronómica japonesa de alto nivel.

Reserva ahora
📍 Calle 83 #9-48 — Bogotá
📞 +57 314 216 1774 | DM

Dirección

Calle 83 # 9 – 48
Bogotá

Horario de Apertura

Lunes	12pm - 12am
Martes	12pm - 12am
Miércoles	12pm - 12am
Jueves	12pm - 12am
Viernes	12pm - 12am
Sábado	12pm - 12am
Domingo	12pm - 10pm

Teléfono

+573217556108

Página web

http://www.salvajebogota.com/

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