Malparqueado

Cocina para todo momento, para compartir y para calmar un anotjo. Cocina donde todo se junta, donde el campo deja de ser campo y se convierte en alimento, donde las calles dejan de ser transporte y se transforman en pequeños mundos. Cocina donde las técnicas se juntan, se mezclan, se vuelven otras. Cocina que me enseñó mamá y cocina de lugares lejanos. Cocina en la casa, en la oficina, en la calle, en el parque, en ferias y festivales. Cocina en fincas, plazas y salas. Cocina a fuego lento, cocina en el centro, cocina en las veredas, en el parqueadero, en el colegio, en el norte, en el sur. Cocina que no se queda en un lugar, porque no lo tiene, cocina que muta y se mueve, cocina malparqueada.