Lunes 7am - 8pm Martes 7am - 8pm Miércoles 7am - 8pm Jueves 7am - 8pm Viernes 7am - 8pm Sábado 7am - 8pm Domingo 7am - 8pm

Kook Cocina Artesanal

Casa
Colombia
Bogotá
Kook Cocina Artesanal

KööK Cocina Artesanal, restaurante virtual ofrecemos almuerzos bajo el concepto de alimentación saludable gourmet y platos vegetarianos gourmet. Normatividad
2.

TEMAS - ASESORÍA
Requerimos asesoría en el manejo de los siguientes temas:
1. Planeación de menús (15 platos en menú y al menos 5 para rotar cada 3 meses, como nuevos lanzamientos y para reemplazar los que no tengan salida son 35 platos)
3. Planeación y logística de compras
4. Estandarizado de recetas y ajuste a escala y porciones
5. Cómo calcular las calorías, el valor nutricional de cada plato y el índice glucémico
6. Proceso de producción (cocinado), debe responder las siguientes preguntas:
a. Cómo debe fluir el proceso? b. Que se debe alistar primero? c. Que se puede adelantar del día anterior? d. Cuántas personas se necesitan por cantidad de platos preparados
7. Menaje necesario – definir compras
8. Local y cocina – que espacio necesitaría para desarrollar éste concepto? Definir tamaños y muebles y enseres requeridos:
a. Estufa
b. Horno
c. Nevera
d. Alacena
e. Mesón de trabajo
f. Mesón para despachos
g. Lavaplatos
h. Lavamanos
i. Otros muebles??? Electrodomésticos
• Procesador
• Licuadora
• Batidora
• Freidora de aire
• Deshidratadora
• Maquina empaque al vacio
• Otros

12/08/2022

👉Esta ensalada que se ve tan deliciosa puede ser llevada a tu domicilio🏍con nuestro modelo de pedidos programados pide ya al 3182080251📲

10/08/2022

👉¡Prueba ya nuestros deliciosos almuerzos programa ya!🤓Este plato lo tienes disponible en kookcocinaartesanal.com.co📲

27/07/2022

👉Comenta o contáctanos de manera inmediata para apoyarte a llevar una vida saludable forma parte de nuestra comunidad🤓

25/07/2022

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23/07/2022

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22/07/2022

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16/07/2022

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14/07/2022

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13/07/2022

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10/07/2022

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Dirección

Bogotá

Horario de Apertura

Lunes	7am - 8pm
Martes	7am - 8pm
Miércoles	7am - 8pm
Jueves	7am - 8pm
Viernes	7am - 8pm
Sábado	7am - 8pm
Domingo	7am - 8pm

Página web

https://kookcocinaartesanal.com.co/

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