La Terraza de Pepe Fanpage

19/02/2014

Comenzamos el Fin de Semana con Nuestros fabulosos Gin&Tonic, y Esta Semana con Saxofonista en Vivo, No Te lo Puedes Perder!

15/02/2014

Qué tal un Gin & Tonic para esta noche acompañado del mejor ambiente y buena música??Aqui nos vemos!!!

15/02/2014

Hoy Desde las 8 PM, en la terraza de pepe

15/02/2014

Hoy continuamos con nuestras noches de música en Vivo, No te pierdas de un show único en Barranquilla. El primer Gin Bar de la ciudad: La Terraza de Pepe Fanpage " Lo Mejor Está Por Disfrutar"

14/02/2014

Ven A Disfrutar de un Romántico dia de San Valentin en La Terraza de Pepe y aprovecha nuestro After Office con 2x1 En Cocktails, y Hoy Musica En Vivo

12/02/2014

Solo en la terraza de Pepe encontraras el sabor de un verdadero Gin & Tonic
http://youtu.be/enaanRNGEkM

Los cócteles están de moda y más que nunca lo está el Gin Tonic. En Madrid puedes encontrar lugares únicos para degustar las mejores ginebras "premium" del m...

12/02/2014

Historias De las Mejores Ginebras: Hay un solo lugar de Barranquilla donde podrás probar el delicioso sabor de esta ginebra Ultra Premium. El primer Gin Bar de la ciudad. La terraza De Pepe.

Cuando parecía que lo habíamos visto todo aparece una nueva categoría, la denominada ultra premium, de la que la francesa G'vine es su máximo exponente en la actualidad (al menos de momento).

Veamos qué tiene de particular esta ginebra y qué la hace situarse en un escalón superior al resto de ginebras actuales en cuanto a denominación.

Fabricación

Para diferenciarte en un mercado saturado de variedades y las cuales en su mayoria no se encuentran en Colombia , tienes que romper moldes desde la premisa inicial de cualquier ginebra, no es suficiente con añadir exóticos ingredientes a la fórmula, debes tratar de reinventar la forma en que se realiza el proceso de elaboración desde el primer paso.

G'Vine lo hace cambiando el fundamento inicial de las otras ginebras, mientras que aquellas tienen como base los cereales, esta ginebra se elabora teniendo como base la uva Ugni Blanc de la región francesa de Cognac. En septiembre se cosecha la uva e inmediatamente se presiona y convierte en vino para posteriormente destilarla en un alambique de columna con el que se obtiene el espíritu de esta ginebra, un alcohol neutro y mucho más suave que el de las ginebras tradicionales y según establecen mucho más indicado para la mezcla botánica posterior.

Una vez obtenido el alcohol de la ginebra el siguiente paso no es infusionarlo con los ingredientes botánicos, existe un paso intermedio que es el que da nombre a la ginebra, el resultado de mezclar el espíritu con la flor de la uva. Una vez al año (a mediados de junio concretamente) en los viñedos se produce la floración, apareciendo en todas la vides la flor previa a la uva que urgentemente es recolectada a mano para mantener sus esencias y sobre todo debido a que en pocos días madura y se convierte en uva.

La flor obtenida se macera durante varios días en el alcohol neutro con el fin de obtener la esencia floral característica de esta ginebra, se destila de nuevo en un pequeño alambique florentino y se procede a la infusión mediante destilación de los 9 ingredientes botánicos previamente macerados que llenan de aromas a esta ginebra.

La última fase de la elaboración comprende la mezcla en las proporciones exactas de todos los ingredientes previos, la infusión de la flor de la uva, el destilado de botánicos y más alcohol neutro de la uva, todo ello se destila en un alambique de cobre dando lugar finalmente a un concepto de ginebra totalmente diferente; la G' Vine Floraison.

Ingredientes

Además de la uva origen de su alcohol y la flor de la misma como esencia de la ginebra, otros 9 elementos convierten a esta ginebra en la más particular y floral de las que existen en el mercado actualmente.
Corteza de Casia de Indonesia
Cilantro de Bulgaria
Bayas de Cubeba de la India
Raíz de Jengibre de Nigeria
Cardamomo verde de Guatemala
Bayas de Enebro de Macedonia
Lima de Colombia
Regaliz de China
Nuez moscada de Indonesia

Y a Disfrutarla en el único Gin Bar de Barranquilla " La Terraza de Pepe Fanpage

12/02/2014

En La terraza de pepe Podrás Encontrar en exclusiva la ginebra G Vine La mas apetecida por las mujeres en Europa, y estamos convencidos que Barranquilla no será la excepción. Las Mujeres con Clase Prefieren G Vine. Solo En La Terraza De Pepe El Primer Gin Bar de La Ciudad http://youtu.be/JbqXs3IOVjk

Perfect Serve del gin tonic de G'vine Floraison

12/02/2014

Preparación. Gin Tonic perfecto Hendrick's

En la terraza de Pepe conoceras mas sobre la bebida de la Gente que sabe: vamos a sacarle todo el partido que se merece y preparar uno de los combinados más de moda en la actualidad; el Gin Tonic de pepino Hendrick's.

Estandarte y bandera de las nuevas posibilidades de elaboración de un clásico como el Gin Tonic, veremos paso a paso cómo elaborar un combinado que no deja indiferente a nadie. Más allá de modas pasajeras y excentricidades, le servimos pepino al Gin Tonic de Hendrick's porque realmente es lo que mejor combina, si hubiese que echarle plátano para realzar su sabor, tenganlo por seguro que también lo haríamos.

¡ Mesero, hay pepino en mi ginebra!

Ingredientes

Ginebra Hendrick's
Tónica QTonic
Pepino
Hielo
Adicionalmente, necesitaremos una copa tipo balón (indispensable en este combinado) de boca lo más ancha posible, y también una cucharilla trenzada para el delicado servicio de la tónica.

Paso 1. Servir hielo y enfriar la copa

Con hielo lo más frío posible, llenamos la copa hasta el límite. Tratamos de mantener la temperatura ideal del Gin Tonic el mayor tiempo posible, y evitar que un hielo de mala calidad nos la ague antes de lo necesario.

Paso 2. Servir la ginebra

Alejados unos centímetros de la copa, servimos contando 1001, 1002 y 1003 la ginebra. Conseguimos con la altura que se oxigene la ginebra, y con la cuenta evitamos cargar demasiado de alcohol el Gin Tonic.

Paso 3. Condimentamos

Cortamos dos rodajas finas de pepino y las vertemos en la copa dejándolas reposar unos segundos para que el hielo absorba el aroma a pepino.

Paso 4. Servimos la tónica

Este paso es importante y más al utilizar en este caso una tónica QTonic. Con la ayuda de una cuchara trenzada que colocaremos en la copa como si de un tobogán se tratase, vertemos suavemente la tónica intentando que pierda el mínimo gas posible. La ventaja de la QTonic es que es totalmente limpia a la hora de combinar, evitando que ningún añadido nos oculte el sabor de la ginebra, por contra, su burbuja es extrafina, por lo que debemos servirla con la mayor precaución posible.

Paso 5. Disfrutar

Una vez servido, sin remover, dejamos reposar entre treinta segundos y un minuto aproximadamente, conseguiremos que todos los ingredientes empiecen a mezclarse correctamente. Sencillo, rápido y elegante, ya tenemos preparado un Gin Tonic a la última con un sabor totalmente diferente al habitual.

Disfrútalo con moderación (recuerda, es tu responsabilidad).

10/02/2014

LaTerrazaDePepe

10/02/2014

06/02/2014

10/02/2014