Chakana Anolaima

04/05/2026

El sabor que nos devuelve a la raíz 🌿
¿Recuerdas esos almuerzos en el campo donde el tiempo se detenía? En Proyecto Nativo, queremos que vuelvas a sentir esa magia. Nuestro Piraca - Fiambre Campesino es más que un plato; es un tributo a la tierra, envuelto en hoja de plátano y cocinado con el respeto que merece nuestra tradición.
Este fin de semana, escapa del ruido y ven a Casa Panche. Trae a tu familia, a tus amigos o a esa persona especial para compartir un bocado de historia, rodeados de verde y aire puro.
✨ Rescatemos juntos lo nuestro.
📍 Te esperamos en Casa Panche, Anolaima
📲 Reservas por DM.

18/03/2026

Cocina Nativo

En esta casa la cocina nace del fuego y la tierra.

En el fogón se encuentran el maíz, la arracacha, el bore, la guatila y otros alimentos que han acompañado la vida campesina desde siempre.

Proyecto Nativo es nuestra manera de honrar esos sabores de origen, cocinando despacio, con leña, con paciencia y con respeto por el territorio.

Sabores que no solo alimentan el cuerpo, sino también la memoria.

🔥🌽

12/03/2026

Casa Panche es una posada rural nacida del encuentro entre la montaña, el fuego y el barro.

Este lugar ha crecido con los años entre huertas, fogones de leña, caminos de bosque y manos que trabajan la tierra.

Hoy este camino continúa con más fuerza, uniendo Proyecto Nativo, nuestra cocina de origen, y Taller de Coko, donde el barro se transforma en piezas para la vida cotidiana.

Una casa abierta al territorio, a la memoria campesina y a quienes sienten el llamado de la montaña.

🌿🔥🪶

22/04/2024

No sabemos aún si sea la misma Tierra quién se encargue de poner las manos sobre Ella misma ó sí séa la fortuna de haber transitado con paciencia ese tapete verde con disciplina y amor los senderos de las montañas

20/04/2024

Anolaima Cundinamarca

20/04/2024

La captura de agua lluvia se puede almacenar en reservorios de agua , estas reservas de agua las podemos interactuar con Microorganismos específicos y Plantas Macrofitas ( plantas acuáticas )con el fin de controlar la pureza del agua y crear un ecosistema de Vida. Este recurso puede ser usado en el riego de huertas , o pasando por un proceso con Bíofiltraje para el aprovechamiento en duchas y ó Bíopiscinas.
( Trabajo realizado por Agroecológicos Anolaima )

12/04/2024

Queremos compartir nuestro conocimiento 9 años de agricultura ecológica para la Vida .

20/07/2023

Escuelas de Vida

21/06/2022

Un feliz Año para todos, que él alimento, salud y felicidad siempre camine de nuestro lado!

01/05/2022