08/09/2026
Je suis encore en chemin. Je fais des erreurs, j’apprends, je me forme et je perfectionne mon travail.
Mais être débutante ne m’empêche pas d’avoir des principes.
Voici les 10 commandements que je m’efforce de respecter dans ma pâtisserie :
1. Tu honoreras ton travail.
Tu en prendras soin, tu le défendras et tu apprendras à lui donner sa juste valeur.
2. Tu utiliseras une balance juste. ⚖️
Parce que je veux gagner de l’argent, oui. Mais pas en trichant sur les quantités.
3. Tu consommeras ce que tu produis. 🍰
Les mêmes ingrédients, les mêmes bases : je ne veux pas d’un gâteau « client » et d’un gâteau « maison ».
4. Tu respecteras tes délais et tu apprendras à dire non.
Mieux vaut refuser une commande que promettre ce que je ne peux pas garantir.
5. Ton savoir-faire, tu développeras et ta signature, tu construiras.
Je me formerai sans cesse. Je m’inspirerai, j’adapterai… mais je ne ferai pas du copier-coller.
6. Les produits de notre terroir, tu valoriseras. 🇨🇲
Parce que notre pays regorge de pépites qui méritent encore d’être découvertes.
7. Tu feras preuve d’ingéniosité.
Je ne veux pas que mon savoir-faire soit limité par le matériel que je possède.
8. Les réalités de ton environnement, tu anticiperas.
Courant, chaleur, routes, transport… travailler au Cameroun demande aussi de savoir prévoir.
9. Tu montreras ton travail pendant que tu le perfectionnes. 📱
Je n’attendrai pas d’être parfaite pour montrer mon évolution.
10. Ton client, tu écouteras sans abandonner ton expertise.
Ses besoins comptent. Mon savoir-faire aussi. L’un ne doit pas annuler l’autre.
✨ Je suis débutante, mais je veux déjà travailler avec de grands standards.
Parce qu’on n’a pas besoin d’être arrivé au sommet pour décider de la manière dont on veut faire le chemin.
Et toi, quel serait ton 11ᵉ commandement ? 👇🏾
Je veux le lire en commentaire.
