25/09/2025
Un jour une recette...
RECETTE EKOKA MAKWAMBA koki (koki manioc)
INGREDIENTS
Manioc
Patate(facultatif) j'en ai mis, pour son petit goût sucré
Feuilles Macabo rouge
Huile rouge
Écrevisse
Mbounga
Piment
Sel et bouillon de cube
PREPARATION
Râper du manioc
Feuille de Macabo rouge les nettoyer en enlevant toutes les micro tiges, les laver avec du vinaigre puis...
Ajouter les Écrevisses
Mbounga à souhait
Piment à souhait
Incorporer de l'Huile de palme
Sel et bouillon de cube à souhait.
Mélanger le tout puis emballer dans les feuilles de votre choix
Cuisson de 3h au gaz maxi.
PS: après cuisson, vous pouvez passer vos boules au grillage de charbon ou au four pour obtenir une texture caramélisée et croustillante.
Appétit 😋
Abonnez-vous et partagez avec la voisine.
LE Trait’heur Rose , où l'Afrique s'invite à votre