18/12/2023
OMELETTE DE POMMES DE TERRE
INGRÉDIENTS
-5 oeufs
-6 ou 7pommes de terre moyennes
-1 oignon
-1carotte
- feuilles d'oignons ou poivron
-huile d'olive
-sel poivre épices ail( à votre convenance)
PRÉPARATION
Éplucher et couper en petits dés les pommes de terre.
Faites cuire ( sans dorer ) les pommes de terre sur feu doux dans une poêle de 20cm chauffée avec 25cl d'huile d'olive
Ajouter ensuite la carotte découpé en dés
Battre les œufs à la fourchette puis ajouter les oignons et poivrons hachés et saler.
Égoutter et laisser refroidir les pommes de terre sont cuites
Puis les ajouter aux oeufs battus le sel et épices de votre choix
Retirer l'excès d'huile et laisser chauffer
Verser la préparation dans la poêle.
Bien cuire chaque côté
Munissez-vous d'une assiette pour retourner
Retourner d'un coup la poêle.
Quand la tortilla est cuite, mettre sur un plat de service et déguster chaud ou froid
