Lunes 18:00 - 00:00 Martes 12:00 - 00:00 Miércoles 12:00 - 00:00 Jueves 12:00 - 00:00 Viernes 12:00 - 01:00 Sábado 12:00 - 01:00 Domingo 12:00 - 00:00

Maillard SCL

Casa
Chile
Vitacura
Maillard SCL

Somos Maillard, nos enuentras en Av. Nueva Costanera 3802. Carta en https://gour.media/maillard/

21/05/2026

Entras a Maillard y, por unas horas, los problemas desaparecen. 🔥

Brasas encendidas, parrilla en vivo, humo, vino, sobremesa… y ese tipo de sábado que se disfruta lento.

Este fin de semana largo, el panorama familiar está al fuego. 🥩🍷

Te esperamos en Maillard este sábado 23 de Mayo con parrilla en vivo.

19/05/2026

No todo lo que pasa por la parrilla es carne.

Coliflor ahumada, fuego vivo, curry y miel.
Hummus de betarraga asada y semillas tostadas.

Textura, dulzor, tierra y brasas.

15/05/2026

Hoy celebramos como corresponde 🥃
Porque algunas cosas simplemente tenían que crecer.

Nuestras piscolas evolucionaron:
de 60 ml a 90 ml de pisco,
dese hoy, y para siempre!

Más fuego. Más brindis. Más Maillard.

Feliz Día del Pisco 🔥

13/05/2026

Una noche donde el fuego, el vino y la mesa se encontraron en el punto exacto. 🍷🔥

Así vivimos nuestra experiencia de Brasas & Vino en la terraza de Maillard: copas servidas, brasas encendidas, conversaciones largas y una selección pensada para disfrutar sin apuro.

Gracias a todos quienes fueron parte de esta noche✨

11/05/2026

Solo fuego, tiempo… y el punto exacto.

Mollejas a la parrilla: crocantes por fuera, suaves por dentro, terminadas con limón sutil y naranja asada para equilibrar cada bocado. 🔥🍊

De esos platos que se disfrutan lento, alrededor de la mesa.

06/05/2026

Hay algo especial en sentarse a la mesa con ella.

Nosotros nos encargamos del fuego y los detalles.
Tú, de hacerlo memorable.

Reserva con tiempo para este Domingo 10 de Mayo.
Nos vemos en Maillard

04/05/2026

Distintos cortes.
Distintas formas de entender la carne.

Marmoleo, punto, origen…
cada uno tiene lo suyo.

Al final, la pregunta es simple:
cuál es el tuyo? 🔥

01/05/2026

Ustedes son el alma de este lugar.

Sin ustedes, solo serían paredes.
Sin sus manos, su energía y esa pasión puesta en cada detalle, nada de esto tendría sentido.

Hoy celebramos a quienes hacen que Maillard cobre vida todos los días.

Gracias por el oficio, el compromiso y por dejar siempre algo de ustedes en cada servicio.

Feliz Día del Trabajador🔥

30/04/2026

A veces lo mejor no está en la mesa.
Está detrás del fuego.

Entre cuchillos en movimiento, risas al paso, platos que salen justo a tiempo y manos que hacen que todo funcione.

Le pasamos la cámara al equipo para mostrar lo que no siempre se ve: la energía real de una cocina viva🔥

28/04/2026

¿Qué hay en la mesa de

Una cerveza bien helada. Para la Vale, eso no se negocia. 🍺

Una mesa pensada para compartir, probar de todo y quedarse un rato más.

Crujiente, cremoso, brasas y sabores que se quedan dando vueltas.

Una selección que pasa por frescura, fuego y ese equilibrio que nos gusta tanto en Maillard. 🔥

Dirección

Avenida Nueva Costanera 3802
Vitacura
7630357

Horario de Apertura

Lunes	18:00 - 00:00
Martes	12:00 - 00:00
Miércoles	12:00 - 00:00
Jueves	12:00 - 00:00
Viernes	12:00 - 01:00
Sábado	12:00 - 01:00
Domingo	12:00 - 00:00

Página web

https://gour.media/booking/maillard/, https://gour.media/maillard/

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