La Calma by Fredes

Name: La Calma by Fredes
Address: Nueva Costanera 3832, Vitacura, CL
Telephone: +56996130353

Casa
Chile
Vitacura
La Calma by Fredes

Restaurante Marino Telúrico. Reservas +569 96130353

Lunes a Sábado:
18:00 a 20:00

07/11/2025

Nuestro gran amigo Jaimito , valorando el gran producto del@mar de Chile

Lapas de Los Molles
Increíbles

🌊🇨🇱

06/11/2025

Gracias eternas querido Alex Aguilera ,
De todo el equipo de

Estarás con nosotros siempre
🤍🕊️

22/10/2025

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TEMPORADA DEL LENGUADO

-asados enteros
-a la plancha
-en ceviche

🌊🎣🇨🇱

27/05/2025

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LENGUADO DE TONGOY

Tenemos lenguado , lo preparamos a la plancha con aceite de oliva y sal de mar, asado entero de 1 kilo y también en ceviche muy delicado y simple.

🌊🇨🇱🎣

20/05/2025

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MACHAS AL NATURAL

Lenguas de machas blanqueadas , de distintas zonas , a veces de la IV región , otras de Llolleo , Santo Domingo en la V y también de la Isla grande de Chiloe.
Las servimos frías, y las acompañamos con una mayonesa hecha en casa.

Los esperamos

🌊🇨🇱💙

15/05/2025

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NUESTRO CHUPE

Acá los ingredientes de nuestro clásico Chupe, acá en La Calma lo preparamos con Jaiba Mora de la V norte y Locos de Faro Corona .
Preparación cremosa a base de cebolla sudada , ajo confitado , ají de color , el caldo del Loco y migas de baguette.
Gratinamos con Parmigiano.

Un clásico de la cocina chilena 🇨🇱

08/05/2025

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LANGOSTINO AMARILLO

De San Antonio , de seguro él crustáceo más delicioso y delicado del Pacífico Sur.

Acá crudos , combinaos con una ostra de Chonchi y en tártaro apenas aliñado con una yema de gallina fresquita

Pocas unidades para hoy y mañana

🌊🇨🇱🦐

17/04/2025

LENGUADO

En ceviche
A la Pancha
0 con mantequilla tostada

🌊🎣🇨🇱

15/04/2025

Hoy tenemos Atún de ojo grande disponible. Cortes maravillosos de la captura en Coquimbo.

Cortes grasos a la plancha
Cortes magros en Sashimi
Ventresca como tataki
También como tártaro con salsa holandesa

Atún Chileno de gran calidad

🌊🇨🇱🎣

27/02/2025

A partir del Lunes 3 de Marzo, volvemos a atender en nuestro horario habitual de Lunes a Sábado desde las 13:00 a 22:00 en horario continuado.

Los esperamos

🌊🇨🇱🎣

Dirección

Nueva Costanera 3832
Vitacura

Horario de Apertura

Lunes a Sábado
13	00 a 22:00hrs.
Horario Continuado

Teléfono

+56996130353

Página web

http://www.lacalma.cl/

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