14/07/2026
¡Bonjour! 🇨🇵
Celebra con nosotros a Francia con estas 4 preparaciones icónicas de su pastelería tradicional, disponible solo por esta semana
Tarte au Citron 🇨🇵
Masa sablée con crema de jugo de limón natural.
A diferencia del lemon pie americano (que lleva merengue para aprovechar las claras), la receta tradicional francesa prescinde de él. Su objetivo es la pureza absoluta: destacar el contraste entre la masa y la acidez limpia de una crema emulsionada. Sin exceso de azúcar que disfrace el sabor real del cítrico.
Flan Pâtissier 🇨🇵
Masa quebrada con crema de vainilla horneada.
A diferencia del flan tradicional que todos conocemos, el clásico flan parisino se hornea directamente sobre una base de masa. Esto le da su característica textura densa, cremosa y consistente con una superficie tostada. Un ícono rústico de las vitrinas de París.
Far Breton 🇨🇵
Crema horneada de textura densa con ciruelas.
A diferencia del clafoutis, este clásico de la región de Bretaña destaca por su consistencia única, muy parecida a un flan denso. Nacido históricamente como una receta rural y humilde en el oeste de Francia, se convirtió en un ícono de su pastelería gracias al contraste dulce y la textura de las ciruelas en su interior.
Éclair au Café 🇨🇵
Masa choux rellena de crema pastelera de café y glaseado.
Es, por lejos, el sabor más pedido por quienes han visitado Francia y extrañan el ritual de pasar por una boulangerie parisina. Nacido en el siglo XIX, el éclair es un clásico de consumo diario de los franceses y por esta semana el de café también puede ser el tuyo.
Nos vemos!✌️🇫🇷
🇫🇷
