Conclave 1929

Casa
Chile
Viña del Mar
Conclave 1929

"Conclave 1929” promete revivir cada escena de la época y hacerte sentir como uno más de la socialité

19/08/2026

Este Jueves 20 de agosto, disfruta de una tarde de Jazz en la mansión desde las 19hrs. 🎷

Ven a disfrutar de exquisita gastronomía, cócteles que sorprenden y buenas conversaciones 🎩

Evita las filas, reserva tu mesa 🗝️ +56 9 9574 3340

14/08/2026

✨ Los Secretos de la Mansión ✨
Cena de degustación de 4 tiempos + Bienvenida

Una experiencia de cuatro tiempos donde la cocina, la coctelería y los secretos de la mansión se encuentran en una mesa pensada para descubrir, plato a plato, una combinación de sabores, texturas y contrastes.

🥂 Bienvenida:
Croqueta de setas, acompañada de alioli de ajo negro.

🥩 Primer tiempo:
Tostón de pan de masa madre con tartar de res y delicados toques de mousse de palta.

🐟 Segundo tiempo:
Tiradito de reineta con salsa ponzu, sésamo garrapiñado y gajos vivos de naranja flambeada.

🐙 Tercer tiempo:
Pulpo grillado sobre un suave puré de coliflor ahumado, terminado con una reducción de aceto balsámico al merquén.

🧀 Cuarto tiempo:
Queso blanco criollo con praliné de almendras y delicados toques de queso mascarpone a la oliva.

🍸 Cada plato será acompañado de un maridaje especial.

Una noche para sentarse a la mesa, dejarse sorprender y descubrir aquello que la mansión ha decidido revelar.

📆 Miércoles 19 de agosto
📍 3 Norte 603, Viña del Mar.
🕕 Cupos limitados

💰 Valor: $30.000 por comensal

🎟️ Reservas por WhatsApp. Link en nuestro perfil.

13/08/2026

La mansión tiene sus secretos 🗝️ pero nuestro anfitrión Renato Olmedo 🎩 viene a compartirles una pizca de lo que se viene para esta nueva temporada de experiencias 🍸

📍3 Norte 603, Viña del Mar

Nos vemos en la Mansión 🥂

13/08/2026

✨ Los Secretos de la Mansión ✨
Cena de degustación de 4 tiempos.

Una experiencia de cuatro tiempos donde la cocina, la coctelería y los secretos de la mansión se encuentran en una mesa pensada para descubrir, plato a plato, una combinación de sabores, texturas y contrastes.

🥂 Bienvenida:
Croqueta de setas, acompañada de alioli de ajo negro.

🥩 Primer tiempo:
Tostón de pan de masa madre con tartar de res y delicados toques de mousse de palta.

🐟 Segundo tiempo:
Tiradito de reineta con salsa ponzu, sésamo garrapiñado y gajos vivos de naranja flambeada.

🐙 Tercer tiempo:
Pulpo grillado sobre un suave puré de coliflor ahumado, terminado con una reducción de aceto balsámico al merquén.

🧀 Cuarto tiempo:
Queso blanco criollo con praliné de almendras y delicados toques de queso mascarpone a la oliva.

Una noche para sentarse a la mesa, dejarse sorprender y descubrir aquello que la mansión ha decidido revelar.

📆 Miércoles 19 de agosto
📍 3 Norte 603, Viña del Mar.
🕕 Cupos limitados

💰 Valor: $30.000 por comensal

🎟️ Reservas por WhatsApp. Link en nuestro perfil.

10/08/2026

Cata de Vinos en la mansión 🍷🎩Miércoles 12 de agosto | 20hrs.

De la mano del sommelier Raúl Recabal, viviremos un viaje de tres descorches: un espumante, un blanco y un tinto. Para acompañar el descorche: una tabla de charcutería, quesos y frutos que realzará cada brindis.

Últimos cupos disponibles 🍷✨
$15.000 por persona

📍 3 Norte 603, Viña del Mar | 20hrs.

Reserva tu cupo directo al WhatsApp +56 9 9574 3340

08/08/2026

Nueva Cata de Vinos en la mansión 🍷🗝️

Este miércoles 12 de agosto, los salones de la mansión se preparan para un nuevo encuentro alrededor del vino.

Acompañados por el sommelier Raúl Recabal, realizaremos un recorrido sensorial pasando por un espumante, un blanco y un tinto, en perfecta armonía con una fina degustación de quesos, charcutería y frutos elegidos para elevar cada nota.

Si valoras las buenas conversaciones y te encanta el vino, esta es tu noche🍷✨

$15.000 por persona
Solo 20 cupos disponibles
📍 3 Norte 603, Viña del Mar | 20hrs.

Reserva tu cupo directo al WhatsApp +56 9 9574 3340

05/08/2026

Para nosotros los clásicos no tienen fronteras 🇵🇪❤️🇨🇱

Hoy te enseñamos a preparar un Pisco Sour suave y balanceado para que te puedas lucir en casa 🥂

Te esperamos en 📍3 Norte 603, Viña del Mar.

31/07/2026

Gatsby Clover Club 🍸🍋‍🟩

Gin Hendricks Floradora, zumo de lima, gotas de
bitter de pomelo y almíbar de frutos rojos casero.

Atrévete a probarlo y vive una noche inolvidable🎩

30/07/2026

HOY 🥃✨nueva edición de la Ruta de Copas & Tapas desde las 16:30hrs.

🍸Nuestra copa

Ron infusionado con piel de pomelo y albahaca al sous-vide, entrelazado con un exquisito cordial de caqui, jugo natural de naranja y pomelo, finalizado con un delicado toque efervescente de soda.

🍴Nuestra Tapa

Suave carne mechada glaseada en ron, reposada sobre hummus de garbanzos y betarraga, coronada con una reducción de aceto y miel.

Los esperamos 🗝️🥃 3 Norte 603

No hagas fila 🎩🍴Reserva tu mesa al +56 9 9574 3340

29/07/2026

Este jueves 30 de julio tenemos nueva edición de la Ruta de Copas & Tapas en el Barrio Poniente 🥃✨

En esta edición tendremos al Ron como protagonista 🎩

🍸Nuestra copa

Ron infusionado con piel de pomelo y albahaca al sous-vide, entrelazado con un exquisito cordial de caqui, jugo natural de naranja y pomelo, finalizado con un delicado toque efervescente de soda.

🍴Nuestra Tapa

Suave carne mechada glaseada en ron, reposada sobre hummus de garbanzos y betarraga, coronada con una reducción de aceto y miel.

Los esperamos en la mansión desde las 16:30hrs. 🗝️🥃🎩

Dirección

3 Norte 603
Viña Del Mar
0000000

Página web

http://www.conclave1929.cl/

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