La Caperucita Y El Lobo

La Caperucita Y El Lobo Restaurant Valparaíso La Caperucita y el Lobo se conocieron una mañana en el bosque. Le preguntó el Lobo a Caperucita.
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La Caperucita recolectaba alegremente las aromáticas frutillas con las que hornearía una deliciosa tarta para su abuelita. El Lobo, por su parte cargaba dos conejos que había cazado para preparar un sabroso civet. Se cayeron tan bien que, luego de intercambiar recetas, se pusieron de acuerdo para juntarse por segunda vez en un buen restaurant. Como pueden imaginar, el Lobo se enamoró de Caperucita

y viceversa, y así, felices, contentos y enamorados se fueron a recorrer el mundo, cocinando en los mejores restoranes de Europa y Norteamérica, para regresar un día decididos a hacer realidad su sueño de tener su propio restaurant.

¿Dónde pondremos nuestro restaurant? En la casa de mi abuelita, por supuesto, le respondió la joven.

¡Holaaaa, cómo andan! 🙌🏼Por acá estamos súper bien y contentos porque el sábado pasado tuvimos el privilegio de cocinar ...
30/06/2025

¡Holaaaa, cómo andan! 🙌🏼

Por acá estamos súper bien y contentos porque el sábado pasado tuvimos el privilegio de cocinar junto a nuestro amigo Sergio Barroso en su nuevo proyecto .cl Fue hermoso ser parte de esta primera versión de sus open house, con comedor lleno, comida rica, vinos exquisitos de y la mejor energía. Un 10 de 10. 👌🏼🍷

Además, compartimos cocina con los chicos de que al igual que nosotros fueron invitados a esta nueva forma de compartir cocina y amistad en torno a la mesa.

Pronto les compartiré fotos de lo que fue ese día!

Ahora sí, hablemos de la foto y de mi obsesión por los ñoquis.

Si eres cliente habitual, sabes que los ñoquis siempre tienen un lugar en nuestra carta. Me encanta hacerlos, reinventarlos, combinarlos de diferentes maneras y contar historias a través de ellos.

Hace poquito hicimos un cambio de carta y, por supuesto, los ñoquis no fueron la excepción. Esta vez en su versión: "Pulpo y Ñoquis" ñoquis con salsa apaellada, gel de tomate, alioli de limón, pétalos de cebolla y pulpo grillado. Se los mega recomiendo probar cuando vengan.

Aprovecho de contarles algo que hará feliz a muchos:
A partir de este jueves y durante todo julio, vuelve el descuento del Banco Santander
✨ 40% de descuento pagando con tu tarjeta de crédito WorldMember Limited Santander LATAM Pass.

Mejor excusa para visitarnos ¡imposible! 🙃

Recuerda que estamos abiertos de jueves a domingo, felices de recibirte con la calidez de siempre.

Un abrazo grande y nos vemos por estos lados 🤍✨

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BOSQUEUn postre que ha resistido el paso del tiempo en nuestra carta y con razón. 🍫🍄Brownie de chocolate y callampa, nam...
13/03/2025

BOSQUE

Un postre que ha resistido el paso del tiempo en nuestra carta y con razón. 🍫🍄

Brownie de chocolate y callampa, namelaka de chocolate de leche y Frangelico, compota de mora, barquillo de portobello, merenguitos de callampas, helado de aceto balsámico.

Sabores intensos y texturas que se complementan ¿Ya lo probaste? Está en nuestra carta hoy!

Ya se viene muestra propuesta para la temporada otoño- invierno! Te esperamos!🌲✨

📸.bonsai

MunkuSt. Germain, vodka pera, syrup de jengibre, jugo de limón & ginger beer.📸
08/03/2025

Munku

St. Germain, vodka pera, syrup de jengibre, jugo de limón & ginger beer.

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Frambuesa & PistachoChurros caseros con polvo de frambuesa liofilizada, cremoso de pistachos, cremoso de frambuesa, miga...
07/03/2025

Frambuesa & Pistacho

Churros caseros con polvo de frambuesa liofilizada, cremoso de pistachos, cremoso de frambuesa, migas de naranja.
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Mechada & TrufaEspuma de papa trufada, cebolla crispy, miga de ajo, yema de huevo atemperada y aceite de cilantro.De los...
01/03/2025

Mechada & Trufa

Espuma de papa trufada, cebolla crispy, miga de ajo, yema de huevo atemperada y aceite de cilantro.

De los platos realmente sabrosos que tenemos !

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Holaaa!!!! Cómo están??!! No sé uds, pero al menos a mi se me ha pasado volando el verano, no puedo creer que ya estamos...
21/02/2025

Holaaa!!!! Cómo están??!! No sé uds, pero al menos a mi se me ha pasado volando el verano, no puedo creer que ya estamos casi al final de Febrero!

Estos meses tuvimos en la carta un plato súuuper sabroso y de lo más veraniego, antes de que se acabe la temporada de los tomates ricos se los muestro por si se animan a venir a probarlo!

Tomate y ajo blanco

Acompañado de gel de cebolla estofada, limón, ají verde, chalaca y un toque de aceite de cacho de cabra.

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Lobo Whisky Ole Smoky, licor de naranja, syrup de zapallo, jugo de naranja y perfume de pimienta📸
19/02/2025

Lobo

Whisky Ole Smoky, licor de naranja, syrup de zapallo, jugo de naranja y perfume de pimienta
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Filete & porotos granados, con ensalada de cebolla, cilantro y salsa decano. 📸
11/02/2025

Filete & porotos granados, con ensalada de cebolla, cilantro y salsa decano.

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Congrio ConfitadoAcompañado de espuma de chupe de jaiba, masa de hoja, mariscos frescos salteados y polvo de piure.Carta...
07/02/2025

Congrio Confitado

Acompañado de espuma de chupe de jaiba, masa de hoja, mariscos frescos salteados y polvo de piure.

Carta Verano 2025

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Así como los choritos son un clásico de nuestra cocina, en la coctelería tenemos la Caperucita. Es un cocktail que exist...
04/02/2025

Así como los choritos son un clásico de nuestra cocina, en la coctelería tenemos la Caperucita. Es un cocktail que existe desde los inicios y claro, como todo, ha tenido sus pequeñas mejoras. Sigue siendo uno de los favoritos de siempre. Dulce y un poco cítrico.

🍸Vodka infusionado con vainas de vainilla, chambord, syrup de vainilla, limón y frambuesa liofilizada.

Salú!

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Última semana de Enero! No sé ustedes, pero se nos ha pasado volando el verano! Aún queda un mes, así que vamos con todo...
30/01/2025

Última semana de Enero! No sé ustedes, pero se nos ha pasado volando el verano! Aún queda un mes, así que vamos con todo!!! 💪 acá les traigo uno de los platos nuevos de la carta, unos ravioles caseros que están mortales!

Ravioles
Rellenos con chupe de mariscos, carbonara de champiñones, bechamel de ajo, salteado de ostión, navajuela y ulte.

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Dirección

Ferrari 75
Valparaíso
2340000

Horario de Apertura

Jueves 13:00 - 16:00
18:30 - 23:30
Viernes 13:00 - 16:00
18:30 - 23:30
Sábado 13:00 - 16:00
18:30 - 23:30
Domingo 13:00 - 16:00

Teléfono

+56323172798

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