Guten Appetit

27/07/2016

Exquisita combinación de tradiciones : Porotos con riendas y salchichas alemanas frankfurter Ringler, y de fondo la roja de todos.

21/07/2016

Receta sencilla de la kartoffensalad
Ingredientes
• Papas cocidas (5 medianas, partidas una vez frías en dados grandes)
• Salchichas Bratwruts (pasadas por agua caliente sin hervir durante 10 minutos y cortadas en rodajas)
• Huevos (2 duros, picados)
• 200 ml. Mayonesa
• Mostaza (2 cucharadas soperas.)
• Pepinillos agridulces (3 picaditos)
• Aceite de Oliva Virgen Extra (2 cucharadas de sopa)
Pasos
• Ponemos durante 10 m. las salchichas en agua caliente (no tiene que hervir), las dejamos enfriar y cortamos en rodajas.
• Cocemos en una olla las patatas y los huevos, dejamos enfriar, (es muy importante que las patatas y los huevos estén fríos) y los picamos, también los pepinillos.
• Con todos los elementos fríos los unimos a la mayonesa, el aceite y a la mostaza, mezclamos con cuidado para que no se rompan los dados de papa y dejamos enfriar en el refrigerador al menos 3 horas para que se asiente. Y listo, que aproveche.

21/07/2016

Salchichas alemanas Noris con Chucrut

El chucrut se elabora con coles finamente picadas que se mezclan con sal, es un plato típico de bávaro, imprescindible para acompañar las salchichas.
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Ingredientes
• salchichas alemanas Noris
• 1 bote chucrut
• puré de paas
+
Pasos
Preparamos un puré de papas de la manera tradicional.
En una plancha doramos las salchichas.+
Para emplatar troceamos las salchichas, añadimos el chucrut y acompañamos con el puré de patata.

23/06/2016

Para celebrar una nueva Copa América..

23/06/2016

Parte del proceso de ahumado, en forma natural y con madera nativa. El verdadero sabor del sur, con las mejores recetas traídas por los colonos alemanes y preparadas con ingredientes de primera calidad.

02/06/2016

Queda paté de campo y Teewurst (paté de jamón).
También quedan ricas longanizas para los choripanes del asado del fin de semana.
Pedidos al +569 92190637.

23/05/2016

Bratwurst con puré de papas y queso.
Ingredientes: -Para cuatro personas:
• 8 salchichas Breatwurst
• 6 papas
• 1 vaso pequeño de leche
• 2 yemas de huevo
• 150 gr. de queso
• agua
• aceite
• sal
• pimienta
• perejil
Elaboración:
Pela, trocea las papas y ponlas a cocer en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal durante 15 minutos.
Corta el queso en bastones.
Cuando las papas estén cocidas, pásalas por el pasa purés. Añade la leche, las yemas de huevo, un poco de aceite y salpimienta. Mezcla todo bien.
Pon un poco de aceite en una sartén y fríe las salchichas.
Sirve el puré en una fuente apta para el horno, coloca encima las salchichas y sobre éstas, los bastones de queso.
Gratina en el horno, sirve y adorna con una rama de perejil.

23/05/2016

Salchichas Frankfurter a la cerveza con puré de patatas y chalotas
Ingredientes (4 personas):
• 24 salchichas Frankfurter frescas
• 20 chalotas
• 3 papas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 400 ml. de cerveza
• agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• hojas de perejil
Elaboración
Pon las papas a cocer en una olla con agua. A los 35 minutos, pela, trocea y aplástalas. Sazona, riégalas con un chorro de aceite, agrega un poco de perejil picado, mezcla bien y reserva.
Dora las salchichas Frankfurter en una sartén con una gota de aceite. Retíralas y reserva.
Pela y pica finamente los ajos y la cebolla. Ponlas a dorar en una sartén con aceite. Sazona. Cuando hayan tomado color, vierte la cerveza y cocina la salsa durante 10 minutos.
Tritura la salsa, pásala a una olla amplia y plana. Agrega las salchichas y cocínalas en la salsa durante 3 minutos.
Pela las chalotas y colócalas en una olla con aceite. Cocínalas a fuego suave. Escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.
Sirve las salchichas con el puré y las chalotas. Adorna con unas hojas de perejil.

23/05/2016

23/05/2016

Se acabó el arrollado, pero aún queda un poco de todos los sabores de embutidos y longanizas. hagan sus pedidos antes que se acaben..

19/05/2016

Arrollado de huaso, trozo de medio kilo a $3.400.
Además de las deliciosas variedades de embutidos alemanes, recién llegados de fábrica. Hacer pedidos para el fin de semana al +569-92190637, antes que se acaben.

19/05/2016

Amigos, acaban de llegar longanizas, frankfurter, cervelat y bratwurst fresquitos, recién saludos fabrica. Hagan los pedidos antes que se acaben....
Y además llegó rico arrollado de huaso, en trozo de medio kilo a $3.400.