Como mision nos hemos autoimpuesto el desafio de llevar el arte cervecero en esta region de Chili, que en lengua indigena significa indistintamente: “Ultimo confin del mundo”, “Medula” y “Lo mejor de una cosa”, Hacia nuevos estados
de significancia, que nada envidien a otras preparaciones. En este sentido, reconocemos la necesidad de redoblar nuestros esfuerzos tecnicos, cientificos y de concienci
a para superar las adversidades cotidianas propias de una sociedad en decadencia. No obstante, reafirmamos nuestro compromiso de no multiplicar mercancias, sino, posicionar la cerveza entre los habitantes de esta zona, como un alimento, fermentado de KAWELLA (cebada). En esta preparacion milenaria, nos hacemos hombres, fundiendonos con el infinito, mixtura de lo humano y lo divino, a golpes y caricias entre frio y calor, agua y fuego, para luego deleitar a quien lo bebiese.
