13/10/2026
El lomo a la pimienta es el plato favorito de Gastón en nuestro Festival Paris-Lima en Chile 2026, y no solo por cuestiones de sabores, también porque en él recuerda una historia de sus inicios.
Se trata de un lomo suavecito como jugoso, hecho en su punto de demi-glace y de crema.
Lo servimos con papas amarillas peruanas y mucho cariño, porque de agradecer lo aprendido, de eso se trata Tanta.
Disponible del 8 de octubre al 30 de noviembre, en todos nuestros locales.