South Wind

11/05/2026

06/05/2026

Abrir la vendimia de la mejor viña del mundo no es cualquier reto. La técnica detrás del ronqueo de un de calibre mundial, una pieza maestra que solo y la hospitalidad de podían presentar en conjunto.
Cada corte, cada copa de vino y cada momento fue un homenaje a la materia prima. Gracias a todos los que compartieron esta jornada con nosotros.
Millahue ChefLife .mx .latam

06/05/2026

Agradecemos profundamente a nuestros amigos de por abrirnos las puertas de su casa en esta vendimia inolvidable. Junto a nuestro partner , logramos elevar la propuesta gastronómica con un ronqueo que dejó a todos sin aliento.
En , creemos que la calidad no se negocia, y este evento fue la prueba de lo que sucede cuando los mejores del rubro se unen. ¡Salud por este maridaje perfecto!

LuxuryLifestyle ChileanWine

06/05/2026

Donde la tierra se encuentra con el mar 🌊🍷
Tuvimos el honor de participar en la vendimia de premiada como la mejor viña del mundo, llevando nuestra pasión por la excelencia a lo más alto. El protagonista de la apertura: un ronqueo en vivo de , el atún aleta azul más codiciado del planeta.
Una experiencia sensorial única donde el arte del despiece se fusionó con los mejores vinos del valle de Millahue. ¡Gracias por recibirnos!

AltaGastronomia AtunAletaAzul .mx .latam

22/04/2026

Una paella que reúne lo mejor del mar en cada detalle.

Ingredientes seleccionados, cocción precisa y el equilibrio perfecto de sabores que transforman esta preparación en una experiencia.
Así se disfruta una paella al estilo South Wind, preparada gracias a y al Chef Martin.

Productos SW
•Langostino Patagónico
•Ostión Media Co**ha

13/04/2026

Una porción perfecta para una cena perfecta👌🏻

Merluza con papas nativas y salsa de alcaparras
Ingredientes:
Porción de merluza austral
Papas nativas
Alcaparras
Ralladura de limón
Mantequilla
Parmesano
Sal
Aceite de oliva
Pimienta

Preparación
Condimentar la merluza con sal y pimienta.
Calentar sartén con aceite y agregar la merluza por la parte de la piel, cocinar 4 minutos y sacar del fuego.
Para la salsa en el mismo sartén de la merluza, agregar la mantequilla, ralladura de limón y las alcaparras, cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
Cortar las papas a la mitad sin pelar
Calentar el sarten con el aceite de oliva, una vez caliente agregar las papas y saltear durante 20 a 25 minutos, una vez doradas agregar la sal y condimentos a gusto.
Armar y decorar según tu preferencia

Kitchen Center

31/03/2026

¿Qué tal estos preparativos de idea para esta Semana Santa?
Productos South Wind disponibles en la web y en tienda presencial.

24/03/2026

Un equilibrio perfecto entre frescura y sofisticación.
El tartar de atún aleta azul, con su textura delicada y sabor profundo, se realza con el toque final del caviar South Wind.
Un detalle que no solo decora, sino que eleva cada bocado a una experiencia única.

En la gran cocina de 👏🏻

20/03/2026

El atún aleta azul se convierte en protagonista en esta preparación junto al chef Martín en conjunto con
Una propuesta que resalta su frescura, textura y sabor único.