27/10/2023
Querida comunidad
Muchos conocen Veg&Bake desde sus inicios en ferias veganas por los años 2014 y 2015. Este proyecto nace como una necesidad de hacer activismo a través de la pastelería para darle a la gente a conocer el veganismo, con el fin de que se dejara de tener una imagen errada de lo que es y pudieran darse cuenta de que se podían obtener productos de igual sabor o incluso mejores que los productos de origen animal.
Este sueño fue creciendo hasta que se materializó en una Cafetería y Pastelería vegana. En primera instancia estuvimos en un local frente a la Plaza Brasil, donde le pusimos tanto cariño, nos visitaron muchísimas personas y en especial nuestros fieles clientes que nos conocen desde las ferias.
Fueron tiempos difíciles, donde atravesamos el estallido social y posteriormente, la pandemia que todos conocemos bien. Todas estas situaciones afectaron mucho al proyecto teniendo que tomar decisiones de reestructuración. Nos tuvimos que cambiar de local y comenzamos desde 0, en una nueva ubicación, esta vez en Providencia. Abrimos este local en Septiembre del 2021 y fue hermoso el apoyo que tuvimos de nuestros clientes. Pasamos muchas semanas donde se llenaba el local todos los días, lo cual nos emocionó muchísimo. Esto duró un tiempo, pero lamentablemente la crísis económica nos ha pegado fuerte a todes y nos hemos visto muy afectades por esta situación, hasta que se ha hecho insostenible. Aguantamos lo que más pudimos, pero la situación empeoró mucho.
Les tenemos que hacer un anuncio muy importante. Nos gustaría que fueran buenas noticias, pero con mucha pena y con un n**o en la garganta, les tenemos que informar que Veg&Bake dejará de funcionar de manera permanente. Nuestro último día de atención será el 10 de noviembre.
Agradecemos a todes quienes nos visitaron, quienes aportaron su granito de arena en este proyecto, en especial a nuestro equipo de trabajo, que nos han apoyado en todas las circunstancias, dándolo todo a pesar de las dificultades. Y quienes además nos apoyarán hasta el último día de Veg&Bake.
Les pedimos su apoyo estos últimos días viniendo a visitarnos, nos ayudaría mucho.
Gracias totales.
Veg&bake.
