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amaia_restaurante cocina de pueblos originarios

18/08/2026

Etiqueta con quien compartirías este disco mar y tierra👇

15/08/2026

🌧️ Hoy la lluvia pide un plato así.

Hay sabores que no solamente alimentan… también nos llevan de vuelta a casa.

Nuestro Disco Mar y Tierra es un cocimiento inspirado en las raíces del norte de Chile: carnes ahumadas, mariscos, papas y un caldo lleno de sabor. Un plato abundante, reconfortante y perfecto para un día como hoy.

En Amaia queremos que cada plato tenga algo más que buenos ingredientes: queremos que tenga historia. ❤️

Si este fin de semana estás buscando dónde refugiarte de la lluvia, ven a disfrutar una cocina con identidad, con sabor y con raíces.

📍 Amaia Cocina Patrimonial — Mercado Municipal de Maipú
🌊 Disco Mar y Tierra 🔥 Calentito, contundente y bien de casa.

¿Te atreves a probarlo?

Maipú Santiago ComidaChilena CocinaConHistoria LluviaYSabor

31/07/2026

Este fin de semana, que la lluvia no te deje sin comer rico. 🌧️🍽️

Recuerda que nuestro delivery estará activo junto a changos cocina itinerante este viernes, sábado y domingo, para que disfrutes de tus platos favoritos sin salir de casa.

Y si prefieres visitarnos, Amaia y Changos estarán funcionando con total normalidad.

📲 Haz tu pedido al +56933 875 113.

🌧️🥟 ¡La lluvia llegó y no podía ser mejor momento!Hoy celebramos el Día de la Sopaipilla, y en Amaia Restaurante las pre...
10/07/2026

🌧️🥟 ¡La lluvia llegó y no podía ser mejor momento!

Hoy celebramos el Día de la Sopaipilla, y en Amaia Restaurante las preparamos como manda la tradición: recién hechas, doraditas y acompañadas de un rico pebre casero.

No hay mejor panorama para este día lluvioso que disfrutar el sabor de una sopaipilla caliente junto a un buen café o a tu plato favorito.

📍 Te esperamos en Amaia Restaurante, Mercado Municipal de Maipú.

¡Ven a celebrar con nosotros el sabor de una de las tradiciones más queridas de Chile! ❤️

Tradición MercadoMunicipal Sopaipillas Invierno

07/07/2026

Hoy queremos compartir una noticia que nos llena de orgullo.

Amaia ha sido destacada en la Revista La CAV, uno de los medios más importantes del mundo gastronómico y del vino en Chile.

Ver nuestro trabajo reflejado en sus páginas es un reconocimiento al esfuerzo, la constancia y al profundo respeto que sentimos por la cocina patrimonial chilena y los productos de nuestro territorio.

Gracias a cada persona que ha cruzado nuestras puertas, ha recomendado nuestro trabajo y ha creído en este proyecto. Este logro también es de ustedes.
Seguiremos cocinando con la misma pasión de siempre, honrando nuestras raíces y demostrando que desde Maipú también se puede hacer gastronomía de excelencia.

Gracias, Revista La CAV, por este reconocimiento.

ChefChango

Dirección

Avenida Central Gonzalo Perez Llona #348
Santiago
9250000

Horario de Apertura

Martes 10:00 - 22:00
Miércoles 10:00 - 22:00
Jueves 10:00 - 22:00
Viernes 10:00 - 22:00
Sábado 10:00 - 22:00
Domingo 10:00 - 17:00

Teléfono

+56933875113

Página web

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