MEZE

05/08/2026

31/07/2026

Los sabores únicos de Anatolia, con miles de años de historia, pronto se encontrarán con ustedes en Meze ..

Pronto les presentamos nuestro nuevo menú, inspirado en las recetas más especiales de la cocina turca, donde se unen la tradición, la historia y la maestría.

Muy pronto: Nuevo Menú.

29/07/2026

En 2024, la gastronomía Turca estuvo representada con éxito en
Festival Ñam Santiago, uno de los eventos gastronómicos más importantes de Chile.
La chef invitada Ebru Baybara Demir compartió con los participantes internacionales sus proyectos sobre gastronomía social, sostenibilidad y desarrollo local. Como parte de la ceremonia de clausura, presentó el tradicional Teşt Pilavı de Mardin, dando a conocer la riqueza de la cocina Turca.
En el marco del festival,
Onur Erdemir, propietario y chef de Meze Restaurant en Chile, también contribuyó a la promoción de la gastronomía Turca, reuniéndose con destacados profesionales del sector. La participación de
Ebru Baybara Demir y Onur Erdemir en el mismo festival representó una valiosa oportunidad para fortalecer los lazos gastronómicos y culturales entre Turquía y Chile.

28/07/2026

El Kazandibi es uno de los postres de leche más antiguos y emblemáticos de la gastronomía turca. Sus orígenes se remontan a las cocinas del Palacio Otomano, donde ocupaba un lugar destacado entre los refinados postres preparados para la corte.
Su nombre significa literalmente «el fondo de la olla». Durante su elaboración, la base del recipiente se carameliza cuidadosamente, creando su característico aroma y sabor ligeramente tostados. Posteriormente, esta capa caramelizada se coloca hacia el exterior y el postre se sirve tradicionalmente enrollado.

26/07/2026

Türkiye ile Şili arasındaki diplomatik ilişkilerin 100. yılı, 2026 yılında kutlanmaktadır.
Bu tarihi vesileyle iki ülke arasında;
Diplomatik ilişkilerin güçlendirilmesi,
Ticaret ve yatırımın artırılması,
Gastronomi ve turizm alanlarında ortak projeler,
Kültür, sanat ve eğitim etkinlikleri,
Resmî ziyaretler ve özel organizasyonlar
düzenlenmesi beklenmektedir.

23/07/2026

Durante la Semana de la Gastronomía Turca,
Deseamos expresar, ante todo, nuestro más sincero agradecimiento a Su distinguida su esposa y al Sr. Embajador de Azerbaiyán, sr Azar (Bey), por su valiosa participación, su apoyo y por obsequiarnos este hermoso recuerdo.

Azerbaiyán, país hermano y amigo entrañable, ocupará siempre un lugar especial en nuestros corazones.

Muchas gracias por todo

🇦🇿🇦🇿🇦🇿

20/07/2026

Aún no has vivido la experiencia de la comida turca? 🇹🇷

En Meze te hacemos sentir como si estuvieras en Turquía, sin salir de Chile. Disfruta de recetas auténticas, preparadas con ingredientes tradicionales y el inconfundible sabor creado por nuestro chef Onur.

¡Ven a descubrir una experiencia gastronómica que conquistará todos tus sentidos! ✨🍽️🇹🇷

16/07/2026

✨ El sabor auténtico del Mediterráneo en cada bocado.

Nuestro Hummus con Betarraga y Berenjena combina la cremosidad del hummus tradicional con el dulzor natural de la betarraga y el inconfundible sabor ahumado de la berenjena. Una mezcla llena de color, frescura y personalidad que conquista desde el primer bocado.

Si todavía no lo pruebas, esta es tu señal. 💛

📍Ven a vivir una experiencia gastronómica diferente en Meze y descubre por qué la cocina turca enamora al mundo.

Reserva tu mesa y déjate sorprender.

16/07/2026

critura
El Çökertme Kebabı es una especialidad tradicional de Bodrum, en la provincia de Muğla, y uno de los platos más apreciados de la gastronomía turca.

Se prepara con una base de finas papas fritas crujientes, acompañadas de yogur con ajo, tiras de lomo de res (solomillo o filete) salteadas y una salsa de tomate, presentados en capas para lograr una combinación equilibrada de sabores y texturas.

12/07/2026

En el marco de la Semana de la Gastronomía Turca, organizada en el Hotel Sheraton, presentamos uno de los postres más emblemáticos de la cocina turca: Kazandibi, elaborado con dedicación y creatividad por equipo de chefs.

Gracias Todos ..