21/10/2019
Buen día queridis, aunque Geografia solo exista en el recuerdo de quienes participamos en de este espacio, me gustaría apórtales con algo hoy , con lo que mejor sabemos hacer : hornear
Para que el pan nunca falte en su mesa
RECETA PAN DE MOLDE:
1 kilo harina sin polvos de hornear
600 cc agua tibia
20gr sal
25 gr levadura fresca o 9 de seca
60 gramos de azúcar
100 gramos mantequilla derretida
60 gr leche en polvo
Instrucciones:
Cernir la harina y hacer un volcán con ella en el centro agregar la levadura con un poquito de agua y un poquito de azúcar, dejar que se active por 5 minutos
Agregar el resto de los ingredientes y con el agua poco a poco, hay que amasar a mano hasta que quede una masa bien firme pero elástica ( que no se pegue en las manos )
Luego dejar fermentar por una hora.
Se vuelve a amasar un poquito y dar forma ( del molde que gusten) dejar reposar unos 20 minutos más
Llevar al horno precalentado a 180 C por 26/28 minutos. Una vez que el pan esté en el horno , con un atomiZador de agua rociarlo por el horno así le dará v***r y hará una costra
Con amor
Karime
Si tienen dudas aquí estaré para responder.
Si quieren otra receta, también me avisan❤️ @ Santiago, Chile
