13/01/2025
¿Sabias que?
El kimchi es un plato coreano fermentado se desarrolló durante el periodo de los Tres Reinos de Corea (57 a.C. a 668 d. C.). El nombre "kimchi" proviene de la palabra "shimchae", que significa "salazón de vegetales".
El kimchi es un elemento esencial de la cocina coreana y se consume en todas las comidas. Con este maravilloso ingrediente podemos preparar diversos platos como el kimchi Bokkeum bap, Budae jjigae, kimchijeon entre otros. La preparación y el intercambio del kimchi entre familiares se llama kimjang y es una actividad que fomenta la cooperación y los lazos sociales. En 2013, la UNESCO declaró el kimjang Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
En los últimos años, el kimchi es tan popular que está disponible en supermercados de todo el mundo.