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Mano de Chef

Name: Mano de Chef
Address: Puma 1180, Recoleta, Santiago, 8420200, CL
Telephone: +56989146411
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Mano de Chef

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Comida gourmet, envasada al vacío y congelada. Sólo tienes que calentar y disfrutar!

Somos una empresa con ideas jóvenes, con una cocina dinámica, inteligente y simple. Nuestro objetivo principal es generar espacios para que las personas puedan compartir en un entorno distendido y casual, ayudando al medio ambiente. Mano de Chef está basada en cocina de autor con toques típicos de nuestro país y campestre con el fin de entregar un sabor único e inolvidable.

29/09/2026

Hoy, 29 de septiembre, es el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.

Y hay un dato que me parece brutal: en Chile desperdiciamos, en promedio, 74 kilos de comida por persona al año.
74 kilos. Por persona.

Cuando uno lo piensa así, es muchísimo!!
Y el desperdicio no ocurre solamente cuando dejamos comida en el plato. Empieza mucho antes: en la cosecha, el transporte, la venta y termina también en nuestras casas y restaurantes.
Tenemos mucho que hacer en todos esos lugares.

En la cocina hay algo que siempre repetimos: planificar hace una diferencia enorme. Trabajar con productos de temporada, aprovechar lo que tenemos disponible, conservar, encurtir, congelar y aprender a mirar un ingrediente completo antes de decidir qué sirve y qué no.
Y en nuestras casas pasa exactamente lo mismo.
Una fruta muy madura no necesariamente está mala. Un tallo no siempre es basura. Y aprender a conservar un alimento puede significar varias semanas más de vida.
Siempre decimos que la cocina empieza mucho antes de llegar al plato.
Hoy le agregaría algo más:
aprovechar mejor los alimentos también es cocinar bien. 🌱👨‍🍳

29/08/2026

👨‍🍳 ¡Estamos buscando cociner@!

Hola a todos 👋 Estamos buscando una nueva persona que quiera integrarse al equipo de

Idealmente buscamos a alguien con experiencia en cuarto caliente, pero no descartamos otros perfiles ni experiencias. Para nosotros también es importante tener ganas de aprender, trabajar en equipo y que le guste la cocina y hacer las cosas bien.

- Mano de Chef – Blanco Recoleta (Puma 1180)
- Lunes a viernes
-09:00 a 18:00 hrs.

Si te interesa ser parte del equipo, envíanos tu CV a [email protected]

Y si conoces a alguien que podría calzar con lo que buscamos, compártele esta publicación.

26/08/2026

Dónde están los fanáticos de las ensaladas ? 🗣️

Aunque haya frío, la frescura nunca está demás y mejor aún si es acompañada de nuestros encurtidos, esos que Eduardo Patricio Calderon hace en sus momentos creativos asegurando todo el sabor y la nostalgia de la comida de antes.

Ya probaste alguno ? Tenemos una variedad de productos en nuestra web 🌱

Conócelos en WWW.MANODECHEF.CL

25/08/2026

Ingredientes frescos y locales seleccionados por Eduardo Patricio Calderon para elbarar unos de nuestros encuertido favoritos, el de BERENJENAS.

Mira, es de textura muy suave ya que va marinado en aceite de oliva, ajo y pimienta de 3 colores.

Lo puedes usar en ensaladas, tostadas, acompañamiento para carnes o un picoteo especial.

Atrévete a probarlo porque en serio, esta muy bueno esto ❤️

Encuentra este encurtido en formato PACK o individual en nuestra página web WWW.MANODECHEF.CL

24/08/2026

Todos los días de la semana cocinamos para nuestra querida comunidad de BLANCO Recoleta, en donde tenemos nuestro container amarillo, donde ocurre la magia.

Acá encuentras menú del día, una carta con una diversidad de platos y también es donde elaboramos todas nuestras preparaciones que ves en la web 🌱

21/08/2026

Trabajamos mucho tiempo para llegar a al pack perfecto junto a la mejor recetas de encurtidos que hemos creado.

Eduardo Patricio Calderon es el genio y estamos más que seguros que te gustarán.

Es una selección de Berenjenas, cebollas y pepinillos encurtidos con ingredientes selectos y macerados por el tiempo justo para asegurar un sabor que te hará recordar a la comida nostálgica y real de antes 🌱

Están disponibles en nuestra web, y en formato Pack que lo hace mucho más conveniente 👀

Te tinca probarlos ?

12/08/2026

Hace unos días la foto que subió generó cierta controversia entre sus seguidores... 😂⚡

Al parecer, verlo sosteniendo un rayo fue demasiada IA para algunos.

⚡¡Un niño flotó sobre mí y voló un auto con su rasho láser!⚡

Así que decidimos intentarlo de nuevo.

Esta vez: Pato real, foto real y Beebra en la mano. Sin rayos, sin poderes especiales y sin autos volando.

Porque para hablar de energía tampoco había que complicarse tanto: frutos secos, fruta deshidratada, miel y limón. Nada raro.

¿Te da energía para lanzar rayos? No.
¿Para volar un auto? Tampoco.

¿Para ese empujoncito antes de entrenar o cuando el día se empieza a hacer largo? Para eso sí hicimos Beebra. 🐝⚡ (recuerda que se lee Vibra)

Y además está rico.

Ahora queremos saber algo importante:

¿Le damos otra oportunidad a como modelo o después del rayo quedó oficialmente despedido? 😂

11/08/2026

Porque hay días de ensalada, días de legumbres… y claramente hay días de pollo al curry con papitas fritas.

Y este Menú del Día, tiene algo de eso 😄. Sabroso, calentito, con harto sabor y acompañado de esas papitas cortadas finitas que uno empieza comiendo de a una y después ya sabemos cómo termina la historia.

Además, con este frío se agradecen esos platos que llegan a la mesa y empiezan a calentar el cuerpo desde la primera cucharada.

Y aprovechamos de mostrárselos porque es parte de nuestro menú del día, que va cambiando según los productos que tenemos disponibles, la temporada y también según lo que nos dan ganas de cocinar ese día.

La idea es que siempre haya variedad, alternativas para distintos gustos y un almuerzo rico que les permita seguir funcionando después.

04/08/2026

Se llama Beebra (sí, se escribe así 😄) y se pronuncia Vibra, porque esa es la idea.

Nos demoramos harto en sacarlo. No porque fuera difícil hacerlo, sino porque queríamos que quedara como corresponde.

¿Y qué tiene?

Nada raro, nada impronunciable.

👉Solo frutos secos, fruta deshidratada, miel 100% natural y un toque de limón👈

Así de simple.

Sirve para ese antojo dulce de media tarde, para antes de salir a entrenar 🏃 o simplemente cuando necesitan un poco de energía ⚡, pero con ingredientes de verdad.

Ya tenemos lista la primera producción y, si todo sale bien, esta semana llegará a la página web de pero tranquilos, que les avisaremos!!!

Por mientras, queríamos mostrarles estas tremendas fotos que nos hizo .ph 📸.

Y ahora cuéntenme...

¿Qué les gustaría saber de Beebra?

31/07/2026

Tengo la sensación de que este plato todavía anda medio escondido...

Y qué error más grande. 😄

Porque solo los que se han dado el tiempo de recorrer la nueva carta de invierno se han encontrado con este tesoro: ✨Carne braseada con pastelera de choclo ✨

No sé si hay una combinación más reconfortante para esta época. La carne se desarma sola y la pastelera le aporta toda esa cremosidad que hace que uno quiera seguir sacando una cucharada más.

Confieso que solo de escribir esto ya me dio hambre....

Si todavía no han explorado la carta de invierno, dense una vuelta. Hay varias preparaciones nuevas que todavía no muchos han descubierto... y no saben lo que se están perdiendo.

La pueden revisar en www.manodechef.cl/pages/nuestra-carta o directamente desde el link de nuestra biografía ✨

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Página web

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