Lunes 13:00 - 16:00 18:45 - 20:30 Martes 13:00 - 16:00 18:45 - 20:30 Miércoles 13:00 - 16:00 18:45 - 20:30 Jueves 13:00 - 16:00 18:45 - 20:30 Viernes 13:00 - 16:00 18:45 - 20:30

DonDoh Santiago

Name: DonDoh Santiago
Address: nueva costanera 3969, Santiago, 7630268, CL
Telephone: +56232102289
Price range: $

Casa
Chile
Santiago
DonDoh Santiago

Primera parrilla japonesa en Chile, inspirado en los clásicos izakayas y robatayakis de Japón.

23/08/2026

Cada elemento tiene un propósito.
Ahiru Meshi reúne magret ahumado, arroz meloso de hongos shiitake, encurtidos y demi glace trufado en una preparación donde cada capa suma profundidad, equilibrio y carácter.

Humo, umami y un final trufado que permanece en cada bocado.

20/08/2026

El fuego hace su parte. El resto, el oficio.
Chuleta vetada de cerdo a la robata, cocinada hasta desarrollar
todo su sabor, cortada al momento y montada cuidadosamente sobre cada taco junto a coriandro y mayo picante.

Cada detalle suma. Cada bocado lo confirma

19/08/2026

Todo comienza antes del fuego.
Una entraña Angus seleccionada, cortada el mismo día y preparada con precisión. Luego, la robata hace lo suyo:
Alta temperatura, técnica y el punto exacto para respetar el carácter del corte.
El final llega con nuestra mantequilla de yuzu kosho y cítricos, que aporta profundidad, frescura y el equilibrio perfecto en cada bocado.
Porque una gran carne no necesita excesos.
Solo buen producto, fuego y oficio.

Te esperamos

18/08/2026

Los especiales llegan y se van.
Cinco creaciones donde el producto marca el ritmo y la técnica hace el resto.

Toro Tartar.
Yaki Zabuton.
Tori Kunsei.
Ahiru Meshi.
Matsuri.

Disponibles por tiempo limitado

16/08/2026

Hoy celebramos el Día del Ron con un cóctel que reinterpreta un clásico.
Kuro Stormy nace inspirado en el Dark & Stormy, pero con el sello Dondoh:
Ron Zacapa 23, yuzu, bitter de lúpulo, soda de jengibre y un
delicado jelly de frutilla con sésamo mix.

Dulce, cítrico y con un sutil toque especiado.
Una tormenta que vale la pena descubrir.
Reservas en la bio

13/08/2026

Las recetas se aprenden. La dedicación se demuestra todos los días.

Laura es parte de ese equipo que entiende que cada detalle importa.
Su trabajo, muchas veces fuera de escena, es una pieza fundamental de todo lo que llega a tu mesa.

11/08/2026

Fumi Goma combina tequila Don Julio Blanco, sake y miel de yuzu en un cóctel donde la frescura cítrica se encuentra con las notas tostadas del sésamo.

Equilibrado, sutil y perfecto para acompañar la cocina de DonDoh.

Miyazaki demuestra que un gran cóctel no necesita alcohol. Lychee, shrub de mango y té lapsang se unen en una mezcla fresca, ácida y sutilmente ahumada que sorprende desde el
primer sorbo.

Genki reúne la intensidad del whisky Johnnie Walker Double Black con sake de matcha, miel de jengibre y limón de Pica.

Un cóctel ahumado, herbal y cítrico que equilibra profundidad y frescura.

09/08/2026

Este domingo la mesa es para compartir.

Una Black Burger, papas fritas recién hechas y tiempo en familia.
Así nos gusta celebrar el Día de la Niñez en DonDoh.

06/08/2026

No todas las preparaciones llegan a la mesa a simple vista.

En DonDoh elaboramos mantequillas saborizadas de forma artesanal, pensadas para acompañar distintas proteínas y potenciar sus sabores sin opacarlos.
Yuzu para la entraña, Batayaki para el filete y Gochujang para la punta de ganso.

Dirección

Nueva Costanera 3969
Santiago
7630268

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 16:00
	18:45 - 20:30
Martes	13:00 - 16:00
	18:45 - 20:30
Miércoles	13:00 - 16:00
	18:45 - 20:30
Jueves	13:00 - 16:00
	18:45 - 20:30
Viernes	13:00 - 16:00
	18:45 - 20:30

Teléfono

+56232102289

Página web

https://www.covermanager.com/reserve/module_restaurant/Dondoh-Santiago-de-Chile/spanish

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