06/12/2023
Tome lápiz y papel, para esta exquisita receta ideal para estos días de mucho calor y qué mejor manera de disfrutarlo con los sabores frescos y jugosos de la temporada.🗒🍑
Ingredientes:
2 Duraznos nectarines maduros, cortados en gajos finos.
2 taza de mix verde ( lechuga, espinaca, rúcula).
1/2 taza de nueces picadas.
100 gramos de tomate cherry.
30 gramos de semilla de maravilla.
1/4 de queso de cabra o algún queso maduro.
Vinagreta ( Limón,miel, mostaza,sal y pimienta).
Paso a paso :
1)Lave bien las hojas verdes, con ayuda de su mano, corte la lechuga y mezclar con las hojas de espinaca y rúcula.
2)En un bol grande, coloca las hojas del mix verde como base y revuelva.
3)Corte los tomates cherry por la mitad e incorporar a la base de mix verde.
4)Agrega los gajo de duraznos sobre el mix verde.
5)Espolvorea las nueces, arriba de la mezcla.
6) Cortar el queso de cabra en cubitos de 1 cm x 1cm, y esparce uniformemente por encima del mix verde.
7)En un recipiente pequeño preparamos la vinagreta, exprime 2 limones, incorpora 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, pizca de pimienta molida, 2 cucharada de miel y una cucharada de mostaza.
8)Revolvemos bien los ingredientes de la vinágrate, hasta que quede homogénea.
9)Rocía la vinagreta de manera uniforme sobre la ensalada.
10)Agregamos las semillas de maravilla encima de la ensalada aliñada.
¡Listo! Tienes una ensalada fresca y deliciosa lista para disfrutar en esos días soleados.
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