Fuegos de Apalta

Casa
Chile
Santa Cruz
Fuegos de Apalta

Un imperdible en el Valle de Colchagua es almorzar rodeado de parras bajo un entorno maravilloso con el sello inigualable del reconocido chef Francis Mallmann.

13/02/2024

El asado de tira de wagyu chileno a la parrilla con chimichurri llegó a nuestra carta para quedarse.

02/02/2024

Coliflor ahumado, cocinado al horno de barro, crema de castañas, basmati crocante a la chapa, hinojo y menta.

28/01/2024

Sueño de un equipo de verano ❤️

26/01/2024

Ensalada de sandía y aceite de anchoas.
Menta, albahaca, pepino, pistachos y ricotta casera.

31/10/2023

Cordero braseado con gremolata y puré de papas en caldo de Carménère 🍽️
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25/10/2023

Si! Vuelven las noches , y los atardeceres mágicos. Desde el 3 de noviembre y todos los viernes armamos un menú de 5 platos con lo mejor de nuestra cocina , en el valle mas romántico de chile, siempre a fuego .
⏰Desde las 19:30 hs
🍽️Atardecer + 5 platos + maridaje
📆Reservas en link bio
Cupos limitados

24/10/2023

Milanesa de berenjena y burrata con reducción de tomates y orégano fresco 🍆🍅

20/10/2023

Nuestro libro de peras con queso de cabra de Curicó, ciruelas, almendras, prosciutto y menta 🍐

16/10/2023

Alcachofa al natural con tomates secos al sol, espinacas, ajo frito y dressing de naranja y romero 🍅🍊🌱

01/09/2023

Belén hizo temporada en Uruguay, de ahí atravesó el Río de la Plata y la Cordillera de Los Andes persiguiendo el sueño de cocinar en Fuegos de Apalta. Perseverante y siempre dispuesta, lleva la cocina de Francis en el corazón. Hoy es nuestra pastelera y estamos felices de tenerla 🍮

25/08/2023

Jibia apanada, palta, hierbas, cebolla encurtida y alioli de cilantro 🌿

16/08/2023

Él es Jorge (o Parce). En el podio de los mejores runner de Chile. No sólo eso, también es bartender y garzón. Cuando lo necesitan se pone la capa de superhéroe. ¡Dedicado, amable, talentoso y gran compañero!🏃‍♂️

Dirección

Parcela 15/Millahue De Apalta
Santa Cruz

Página web

http://fuegosdeapalta.com/

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