Chivo con Bigote " La Fonda "

Chivo con Bigote " La Fonda " Chivo con Bigote"La Fonda"pretende emular la tarea de Chivo con Bigote Bar ,reuniendo en un solo sitio Gastronomía criolla,bar clásico,Rock & Folclore.
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Todos los domingos abierto #CcBSanguchería!!!
17/04/2016

Todos los domingos abierto #CcBSanguchería!!!

Y si rematas esta fría semana con un #SANGUCHE bien caliente ???...vamos hasta las 19:00 horas con cocina!
#CcBSanguchería
#Sanguchesvienesasypailas
#domingosabierto

Chivo con Bigote
15/04/2016

Chivo con Bigote

La Cocina Chilena es aquella que se estructura con productos Chilenos, Locales, Regionales, es por esto que en el "DÍA DE LA COCINA CHILENA" hacemos un gran reconocimiento a los agricultores/as, criadores/as,recolectores/as, pescadores/as artesanales de nuestro país, por su dura y no valorada labor , sobre todo a los que cultivan , crian y extraen de manera limpia !... sin ustedes, por más "CHEFS" que existieran, la " COCINA CHILENA " no existiría !

COMPARTA EL FAN PAGE DE NUESTRA HERMANA !!!CHIVO CON BIGOTE " Sangucherìa " ...PRONTO !!!
27/01/2016
Chivo con Bigote " Sangucheria "

COMPARTA EL FAN PAGE DE NUESTRA HERMANA !!!
CHIVO CON BIGOTE " Sangucherìa " ...PRONTO !!!

Recuperación de patrimonio gastronómico que trae hasta las mesas productos tradicionales de calidad correspondientes al antiguo formato de fuente de soda.

RESPONDA, ME GUSTA, COMPARTA Y GANE.
01/12/2015

RESPONDA, ME GUSTA, COMPARTA Y GANE.

CONCURSO!!!
CONTESTA LA PREGUNTA DE NICOLAS, DALE ME GUSTA, COMPARTE EN TU MURO Y PARTICIPA POR UNA CENA PARA DOS, EN NUESTRO #MARTESROMANO , CONSISTENTE EN 2 PIZZAS Y DOS HAPPY HOURS !!!
RESPONDE, DALE ME GUSTA, COMPARTE Y GANA !!!

*EL SÁBADO COMUNICAMOS EL GANADOR O GANADORA !

como CCB no hay , all right!
09/11/2015

como CCB no hay , all right!

Hoy despertamos como el restaurante Numero 1 de San Vicente de Tagua Tagua según TRIPADVISOR, la críticas de nuestros clientes nos han llevado a este sitial, les agradecemos los comentarios y sugerencias constructivas.

OJO AHÍ ! #SUPERVIERNES !
31/10/2015

OJO AHÍ ! #SUPERVIERNES !

Hoy 2 x $ 7.000 en SANGUCHES !!! #MIERCOLESNACIONAL
07/10/2015

Hoy 2 x $ 7.000 en SANGUCHES !!! #MIERCOLESNACIONAL

#MENÚGOURMET no nos deja ni siquiera un plato disponible !, pero el servicio sigue y desde las 19:30 horas vamos con #MIERCOLESNACIONAL 2 X $ 7.000 en todos nuestros SANGUCHES de la sección CHILE , Mechadas , Lisos y Supremas 2 x $ 7.000 desde las 19:30 horas y hasta agotar STOCK!!!

2 x $ 9.000 hoy EN TODOS NUESTROS CEVICHES , PERUANO, PULPO Y NIKKEI !!! ...HOY ES #LUNESPE en CcB!!!
28/09/2015

2 x $ 9.000 hoy EN TODOS NUESTROS CEVICHES , PERUANO, PULPO Y NIKKEI !!! ...HOY ES #LUNESPE en CcB!!!

Hoy desde las 19:30 horas vamos con #LUNESPE !!!
2 x $9.000 en todos nuestros CEVICHES , NIKKEI, PERUANO Y PULPO ,,,todos salen al servicio 2 X $ 9.000 !!!
#HAPPYHOURS hasta las 21:30 horas y buen ROCK !!!
No Falle , lo esperamos !!!

#DIECIOCHOITSBACK
25/09/2015

#DIECIOCHOITSBACK

#SUPERVIERNES llego y nos deja con un servicio de menú repleto!!!... hoy lo invitamos a vivir el #DIECIOCHOCHICO , salimos al servicio con JARRAS DE TERREMOTO, JARRAS DE BORGOÑA, JARRAS DE MOJITO CHILENO , entre otras...todas a precio fonda , vamos con música en vivo desde las 22:30 horas a cargo de Pato Ramirez , Cacho Rebolledo, Marcela Silva y Jonathan Barrera !
GASTRONOMÍA hasta las 01:30 am y BARRA hasta las 02.30 horas !!!
no se quede en casa y venga a vivir el DIECIOCHO CHICO A CcB!!!

Déja vu Dieciochero hoy en CcB!!!vamos desde la 19:30 con productos a precio fonda !!!#Dieciochochicoenccb
24/09/2015

Déja vu Dieciochero hoy en CcB!!!
vamos desde la 19:30 con productos a precio fonda !!!
#Dieciochochicoenccb

Hoy comenzamos a vivir el #DIECIOCHOCHICO en CcB y salimos al servicio de tarde con JARRAS DE TERREMOTO, JARRAS DE BORGOÑA, JARRAS DE MOJITO CHILENO, todo a precio FONDA!!!...tambien vamos con 50 % de descuento en todos nuestros cocteles con LIMÓN y la mejor GASTRONOMÍA!!!
Lo esperamos!!!

Hoy " SANGUCHES " 2 x $ 7.000 desde las 19:30 horas hasta agotar STOCK !!!#MIERCOLESNACIONAL !!!
23/09/2015

Hoy " SANGUCHES " 2 x $ 7.000 desde las 19:30 horas hasta agotar STOCK !!!
#MIERCOLESNACIONAL !!!

Hoy es #MIERCOLESNACIONAL !!!, " SANGUCHES " 2 X $ 7.000 desde las 19:30 horas y hasta agotar STOCK !!! ...y como estamos preocupados de evolución de nuestras preparaciones , disfruta del nuevo pan que hemos cocinado para tus sanguches , artesanal y fresco ! , recuerda "SANGUCHES" 2 X $7.000 desde las 19:30 horas hasta agotar STOCK !!!

Menú gourmet del día en CcB- Cremoso de mote , tentáculos de Jibia y calamares fritos.- Crepes CcB- Wilbert Saladlo e...
23/09/2015

Menú gourmet del día en CcB

- Cremoso de mote , tentáculos de Jibia y calamares fritos.
- Crepes CcB
- Wilbert Salad

lo esperamos !!!

Volvemos a servicio de menú gourmet con un platazo !!!
Cremoso de mote , tentaculos de jibia y aros fritos de calamar , servido con ice tea y focaccia !!!
...tambiénn vamos con Crepes y Wilbert Salad !!!
no falle !!!

Hoy es #MARTESROMANO en CcB y las PIZZAS salen al servicio 2 x $10.000!!!
22/09/2015

Hoy es #MARTESROMANO en CcB y las PIZZAS salen al servicio 2 x $10.000!!!

Ya estamos de vuelta y de que manera!!!
Hoy vamos en servicio de tarde desde las 19:30 horas con #MARTESROMANO 2 X $ 10.000 en nuestras PIZZAS Española, Verde, Napolitana, Hawaii y 3 quesos !!!
#HAPPYHOURS hasta las 21:30 y el mejor ROCK & ROLL!
Los esperamos !

21/09/2015

Aviso de utilidad pública :
El día de ayer nos sustrajeron de las instalaciones de nuestra fonda una mochila color azul, marca adidas, en ella estaba la chequera de nuestro restaurante que fue bloqueada, pero había una libreta pequeña con información gastronomica importante, lo más probable es que el que tomo la mochila no encuentre en ella utilidad alguna, pero para nosotros la información que había adentro era muy valiosa . si la ve por ahí entreguela al chivo y será recompensado!
#nomoreflaites

20/09/2015

La experiencia fue notable, tratamos de hacer lo mejor posible junto con un grupo de trabajo de lujo en salón , cocina, parrilla y escenario, nos vamos con el recuerdo de 4 días y 3 noches repletas y con agradecimientos infinitos a los que nos acompañaron , a ustedes nuestros clientes...hoy no abriremos nuestro telón la razón , hoy celebramos el éxito con nuestro equipo de trabajo y con nuestro círculo más íntimo, el mismo que hizo posible que el trabajo fuera más liviano!!!
Nos vemos el próximo año en nueva versión de Chivo con Bigote " La Fonda ".

Ahora bien no nos podemos despedir sin antes dejarle un regalo para sus casas !... A continuación la receta del producto más vendido en nuestras jornadas.

Kabak Rellena con queso chanco. (5 pax)

Ingredientes

500 grs. Sobrecostilla molida (carnicería San Alamiro)
500 grs. Plateada molida
(Carnicería San Alamiro)
2 dientes de ajo asado
(Sra. Fresia Yañez Coltauco)
Hojas de perejil a gusto
(Verde limpio)
Sal de Cahuil
(Cahuil)
Queso Chanco
(Quesería los vilos)
Cerveza Anastasia
(Micro cervecería Anastasia, el Tambo)

Para servir:
Pan amasado artesanal
(Donde la mane)
Emulsión neutra de leche
( Chivo con Bigote)
Pesto de cilantro
( Chivo con Bigote)

Preparación

Hacer mise en place de productos.

Añadir a un recipiente carne molida de ambos cortes y amasar energéticamente hasta obtener textura optima.

Incorporar pasta de 4 dientes de ajo asado y hojas de perejil seleccionadas.

Condimentar con sal de Cahuil molida y dejar reposar en frío con un dash de cerveza Anastasia red ale 12 horas.
Retirar del frío y rellenar con trozo de queso a gusto.
Llevar a la parrilla a fuego lento por 30 minutos.

Servir con pan amaso artesanal , Pesto y emulsión.

Asi se vivió ayer Yiyo Cuiza y Juan Francisco Pérez en CcB "La Fonda" !.Hoy LIGERO ESPASMO !!!...telonea LA CHICO CORR...
18/09/2015

Asi se vivió ayer Yiyo Cuiza y Juan Francisco Pérez en CcB "La Fonda" !.
Hoy LIGERO ESPASMO !!!...telonea LA CHICO CORREA !
#chivoconbigotelafonda
#rockandfolklore

Hoy Yiyo Cuiza en Vivo , no se lo pierda !#chivoconbigotelafonda#rockandfolklore
17/09/2015

Hoy Yiyo Cuiza en Vivo , no se lo pierda !
#chivoconbigotelafonda
#rockandfolklore

HOY , Yiyo Cuiza en Vivo junto a Juan Francisco Pérez maridado con gastronomía y coctelería Clásica ! ...y usted se ...
17/09/2015

HOY , Yiyo Cuiza en Vivo junto a Juan Francisco Pérez maridado con gastronomía y coctelería Clásica ! ...y usted se lo va a perder?
#chivoconbigotelafonda
#rockandfolklore

exitosa terremoteada y primera jornada en CcB "La Fonda , cerramos al tope y hoy los esperamos en servicio de almuerzo c...
17/09/2015

exitosa terremoteada y primera jornada en CcB "La Fonda , cerramos al tope y hoy los esperamos en servicio de almuerzo con SANGUCHES en bases de lomo de centro , mechada suprema de ave y mas de 10 ingredientes , kabak rellenas , brochetas , empanadas tradicionales y toda la barra a precios inigualables !!!
...y para nuestro servicio de trasnoche , dos consagrados YIYO CUIZA Y JUAN FRANCISCO PEREZ en VIVO hasta que las velas no ardan !!!
VAMOS !!! , LO ESPERAMOS EN CcB "La Fonda" !!!

NO arriesgue efectivo!!!Salfa con C.I, TARJETAS Y LISTO!!!...en CcB "La Fonda" contamos con transbank y aceptamos debito...
16/09/2015

NO arriesgue efectivo!!!
Salfa con C.I, TARJETAS Y LISTO!!!
...en CcB "La Fonda" contamos con transbank y aceptamos debito y credito!!!
#chivoconbigotelafonda
#rockandfolklore

Esto empieza a tonar forma , vamos en servicio dieciochero desde las 21:00 horas !!!#chivoconbigotelafonda#rockandfolklo...
16/09/2015

Esto empieza a tonar forma , vamos en servicio dieciochero desde las 21:00 horas !!!
#chivoconbigotelafonda
#rockandfolklore

...y con frase de VOLTAIRE incluida le presentamos la portada y contraportada de nuestra carta Dieciochera , venga  a co...
15/09/2015

...y con frase de VOLTAIRE incluida le presentamos la portada y contraportada de nuestra carta Dieciochera , venga a conocerla en su totalidad del 16 al 20 de setiembre en el epicentro del parque municipal y para que se vaya preparando... mañana abrimos con " SANGUCHES " 2 X $ 7.000 y STELLA ARTOIS O CORONA 4 x 3 , la cuarta va por cuenta de CcB "LA FONDA"!!!
vamos tambien con karaoke y buena onda aunque se raje lloviendo !!!
#chivoconbigotelafonda
#rockandfolklore
#vivachilemierda

...en nuestra fonda trabajaremos con Sal de mar de la región!
15/09/2015

...en nuestra fonda trabajaremos con Sal de mar de la región!

A contunuación y sin mucho más que decir los dejamos con la parrilla de artistas !!! ...los nombres hablan por si solo...
10/09/2015

A contunuación y sin mucho más que decir los dejamos con la parrilla de artistas !!! ...los nombres hablan por si solos !!!
#chivoconbigotelafonda
#rockandfolklore

Este 18 apuntaremos a promociones de Cerveza Stella Artois y Corona por eso nos estamos abasteciendo de buena manera , s...
09/09/2015

Este 18 apuntaremos a promociones de Cerveza Stella Artois y Corona por eso nos estamos abasteciendo de buena manera , seremos capaces de agotar 100 cajas ???...vamos a ver que tan secooos andan cabros y cabras!!!

08/09/2015
NACHITO POP CON CHIVO

El notero más sorprendente de Chile, la eterna promesa, nos envía sus recomendaciones dieciocheras #LACHIVOFONDAPOP

06/09/2015

Michelle Adam de canal 13 tambien envio sus buenos deseos a Chivo con Bigote " La Fonda " y como tributo a su persona nuestras Micheladas llevaran su nombre!!!

Pa ' atenderlos como Dios manda ...Uniformes Dieciocheros ok !
03/09/2015

Pa ' atenderlos como Dios manda ...Uniformes Dieciocheros ok !

02/09/2015

Partieron !

Afinando detalles !!!
30/08/2015

Afinando detalles !!!

Sabes lo que es ?...lo único que te podemos decir es que Chivo con Bigote " La Fonda " trabajara con vacuno 100% nacion...
29/08/2015

Sabes lo que es ?...lo único que te podemos decir es que Chivo con Bigote " La Fonda " trabajara con vacuno 100% nacional y que nuestras preparaciones seran elaboradas con especial dedicación !!!
...ya estamos practicando con las brasas!!!
#El18alavueltadelaesquina
#Gastronomíacriolla

Las bandas ya se van confirmando, la carta ya tomo forma asi que vamos calentando motores que cada día estamos más cer...
25/08/2015

Las bandas ya se van confirmando, la carta ya tomo forma asi que vamos calentando motores que cada día estamos más cerca!!!
#chivoconbigotelafonda
#fiestaspatrias
#afirmatepataehilo

Noticias TRANSBANK,  CHIVO con BIGOTE "LA FONDA" contara con medio de compra a traves de tarjetas debito y credito, conf...
24/08/2015

Noticias TRANSBANK, CHIVO con BIGOTE "LA FONDA" contara con medio de compra a traves de tarjetas debito y credito, confirmamos hoy que Habemus REDCOMPRA!!!

Chivo con Bigote " La Fonda "
20/08/2015

Chivo con Bigote " La Fonda "

18/08/2015

Ya es OFICIAL ! ...este 18 de Septiembre nos trasladamos al epicentro del PARQUE MUNICIPAL , con platos emblemáticos de nuestra Gastronomía, cócteles sello de nuestra barra y un servicio a la altura de las preparaciones más alguna sorpresa bajo la manga !
En los días que se avecinan iremos subiendo información acerca de la "Carta Diciochera" que hemos estructurado y presentando a los artistas que se subirán noche a noche a nuestro escenario !!!
no deje de visitar en estas fiestas patrias CHIVO CON BIGOTE "LA FONDA " , ROCK & FOLKLORE !!!

Chivo con Bigote " La Fonda "'s cover photo
15/08/2015

Chivo con Bigote " La Fonda "'s cover photo

Chivo con Bigote " La Fonda "
15/08/2015

Chivo con Bigote " La Fonda "

Dirección

Parque Municipal
San Vicente
2970000

Teléfono

072 2 5743 80

Notificaciones

Sé el primero en enterarte y déjanos enviarte un correo electrónico cuando Chivo con Bigote " La Fonda " publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

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