ZAMBA i CANUTA

ZAMBA i CANUTA Amamos el campo, la buena música y las verduras frescas. Somos un espacio de carácter auténtico, sencillo y confortable.

Con una cocina rica, fresca y joven, que busca siempre descubrir y potenciar valores y productos locales. Amamos el campo, la buena música, las verduras frescas y la buena mesa. Somos un espacio de carácter auténtico, sencillo, honesto y confortable. Con una cocina fresca y joven, que busca siempre descubrir y potenciar valores y productos locales.

La huerta descansa y el bosque otorga. Un poco de nuestra temporada Otoño-Invierno. Buenos vecinos, ricos platos, buenos...
27/07/2025

La huerta descansa y el bosque otorga.

Un poco de nuestra temporada Otoño-Invierno.
Buenos vecinos, ricos platos, buenos amigos, buenos lugares, buena cocina, buenos talleres y senderos, bellas rutas y productos salvajes y lindos, lindos viajes.

Gracias OTOÑO 💛
06/07/2025

Gracias OTOÑO 💛

Fotos de un presente pasado en nuestra HUERTA. Registro y documentación de nuestro trabajo, entorno, territorio y cocina...
10/03/2025

Fotos de un presente pasado en nuestra HUERTA. Registro y documentación de nuestro trabajo, entorno, territorio y cocina por y para realizado en pleno Enero del Verano del 2024 para futuros registros de promoción y difusión del Turismo en Chile.
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Cocinamos:
Guiso de mote con betarraga, codornices estofadas con hierbas y hortalizas del huerto, encurtidos y brotes / foto 2.

Quesadilla de con hongos silvestres, hortalizas y ensaladilla de frutas con berries del huerto y mostaza encurtida con arrope de miel / foto 3.

Pasta con sofrito de campo, conejo escabechado y desmechado, lascas de queso fresco, tomatitos, brotes y hojas del huerto / 4

El jugo? Frambuesa, arándanos, poleo y maqui. Temporada Verano.

Hola! Ejei! Jelouuu! Hoy estamos recontentos! Cumplimos 9 añitos desde que comenzamos esta aventura y decidimos abrir la...
12/09/2024

Hola! Ejei! Jelouuu! Hoy estamos recontentos! Cumplimos 9 añitos desde que comenzamos esta aventura y decidimos abrir las puertas en nuestro particular y auténtico boliche ubicado en la Avenida Andes, pleno corazón San Fabián !Wuuuauu!
Es invaluable e impresionante el tiempo, el aprendizaje, los recuerdos, las historias y el cariño recibido, siempre.
Lo agradecemos infinitamente, no hay palabras para expresar la felicidad de poder trabajar y aprender desde y para el territorio, una alacena enorme y diversa de productos, oficios, personas y saberes, cada uno distinto al otro. Siempre rodeados de montañas, ríos, bosques, huertas, granjas, chacras, risas y entrañables atardeceres. Un lujo.
Un patrimonio natural y cultural que debemos cuidar y preservar. En esta suerte de collage fotográfico les compartimos un pequeño resumen y parte del trabajo que hemos realizado durante estos largos años. Una pincelada. Disfrutar, educar, aprender, colaborar, cocinar, entretener y avanzar.
Gracias a TODOS por el apoyo y buena onda siempre! Con ustedes este proyecto avanza cada día. Eso es invaluable.
💕

Poco a poco los días se hacen más largos y cálidos. Despedimos lentamente el Invierno. La primavera está casi a la vuelt...
09/08/2024

Poco a poco los días se hacen más largos y cálidos. Despedimos lentamente el Invierno. La primavera está casi a la vuelta de la Loma.
Invierno por .fu 💙

El profesor y el alumno.Gracias  por mostrar parte de nuestro trabajo y hacernos parte de esta hermosa guía territorial ...
17/05/2024

El profesor y el alumno.
Gracias por mostrar parte de nuestro trabajo y hacernos parte de esta hermosa guía territorial de la región de Ñuble.
💖✨

Dirección

Andes 402
San Fabián De Alico
ANDES402

Horario de Apertura

Martes 13:00 - 22:00
Miércoles 13:00 - 22:00
Jueves 13:00 - 22:00
Viernes 13:00 - 22:00
Sábado 13:00 - 22:00
Domingo 13:00 - 22:00

Teléfono

+56971870100

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