19/10/2026
El pasado viernes vivimos un momento muy especial para Café Inmigrante: fuimos homenajeados por el Colegio Luterano en reconocimiento a nuestra trayectoria y al aporte que hemos realizado durante estos 20 años a la memoria inmigrante y a la identidad cultural y gastronómica de nuestra ciudad.
Este reconocimiento también nos lleva a recordar de dónde venimos y por qué nuestra historia sigue teniendo tanto valor.
Nuestros antepasados se atrevieron a dejarlo todo en su Croacia natal para emprender un viaje hacia una tierra desconocida, llevando consigo sus sueños, sus costumbres, sus sabores y la esperanza de construir un futuro mejor. Con esfuerzo, valentía y trabajo, echaron raíces y contribuyeron a formar la ciudad que hoy conocemos.
Su historia no terminó con su llegada. Continúa viva en sus descendientes, en las tradiciones que se transmiten de generación en generación y en una gastronomía que nos conecta con nuestros orígenes y forma parte de la identidad de nuestra comunidad.
Ese es el sentido de Café Inmigrante: mantener viva nuestra historia también a través de las tortas, los sándwiches y los dulces que forman parte de nuestra tradición. Son sabores que nos conectan con nuestras raíces y que, día a día, compartimos con quienes nos visitan.
Porque la gastronomía es mucho más que alimentarnos: es una forma de compartir nuestra cultura, recordar de dónde venimos y transmitir nuestras costumbres a las nuevas generaciones.
Agradecemos sinceramente al Colegio Luterano por este homenaje y por reconocer tanto nuestras raíces como el trabajo que hemos realizado para mantenerlas presentes en la vida de nuestra ciudad.
Recibimos este reconocimiento con mucha emoción y gratitud, y lo compartimos con nuestra familia, con quienes han sido parte de Café Inmigrante y con todas las personas que nos han acompañado en este camino.
Seguimos con el compromiso de mantener vivas nuestras raíces, compartir nuestra historia y aportar a la cultura de nuestra ciudad.✨
