Almendra Restaurant

Vengo de una familia de amantes de la cocina. La familia de mi padre, es de raíces asturianas, donde siempre la buena mesa estuvo presente. Desde muy chica, recuerdo los almuerzos en la casa de mi abuela, los aromas, el trajín de la cocina, lo importante que era no solo preparar un almuerzo, sino compartir una experiencia. Mi abuela materna no se quedaba atrás, ingeniosa cocinera de guisos, sopas y estofados, mucho más apegada a la cocina y a las recetas tradicionales chilenas. De ahí vienen mis padres, cada uno con una cocina diferente corriendo por sus venas, ellos decidieron venirse a Puerto Varas con el sueño de entregarles a los demás la experiencia de su comida desde la mesa de un restaurant. Yo y mis cinco hermanos crecimos en la cocina, comprando carnes y pescados con mi papá, comiendo granos, ensaladas y guisos que preparaba mi mamá. Junto a mi hermano Lucas hemos decidido seguir con esta tradición, Queremos compartir contigo nuestra cocina familiar, con especial acento en los productos locales. No solo somos los encargados de que vengas a comer acá, te invitamos a que vivas la experiencia de una cocina sencilla, cosmopolita, honesta y llena de cariño, la misma con la que crecimos y con la que pretendemos honrar a nuestra familia. Queremos que te sientas en casa, que el servicio sea ameno, amable y por supuesto, que puedas elegir un buen vino Chileno para acompañar tu plato.