06/03/2021
Hoy Terramatta está de aniversario!
4 años ya pasaron desde aquel primer y increible día (6 marzo 2017).
Ya es una creatura que camina sola, en estos 4 años pasó de todo y pasaron muchas aventuras, conocimos clientes, gente linda, amigos, hermanos, mochileros, la belleza de la humanidad se cruzó en este pequeño rincón de Sicilia que no te esperes de encontrar en Puerto varas.
Esta experiencia fue maestra de vida para mí y Max, nos enseñó mucho no solo a nivel laboral, sobretodo nos dió la posibilidad de aprender más sobre nosotros mismos.
Este último año fue el más duro en todos los sentidos.
Una pandemia inesperada se nos cayó encima dándonos miedo, preocupación y pena, 9 meses con el local cerrado, en principio por conciencia y esperanza de poder controlar la propagación del virus y después por mi enfermedad que nos impidió de volver a trabajar, con todas las medidas de seguridad que habíamos implementado ya en agosto.
Fueron meses duros y de preocupación, donde nos cuestionamos sobre muchos temas.
Al final logramos volver al timón de nuestra cocina y lo hicimos con toda la garra y la felicidad del mundo.
Volver a ver a nuestros amigos, a sentir la adrenalina presionarnos para estar en los tiempos y poder servir la gente con los sabores de siempre, para ver otra vez la sonrisa de las personas que se alegraban de vernos de vuelta finalmente.
Nosotros hemos aprendido que nada es para siempre, que la vida es frágil, que todo puede cambiar de un día para otro.
Pero el cariño, el amor entregado y recibido quedan para siempre!
No sabemos cosa nos reservará el futuro, pero cada día de trabajo será un regalo para nosotros.
Gracias a todos por tanto!
Los queremos un montón!
Gabry y Max
