Lunes 11:00 - 19:30 Martes 11:00 - 19:30 Miércoles 11:00 - 19:30 Jueves 11:00 - 19:30 Viernes 11:00 - 19:30 Sábado 11:00 - 19:30 Domingo 11:00 - 19:30

Espantapajaros

Name: Espantapajaros
Address: Camino Puerto Octay-Frutillar, Puerto Octay, 5370000, CL
Telephone: +56932281683
Price range: $$$
Rating: 4.4

Casa
Chile
Puerto Octay
Espantapajaros

Restaurant cocina fusion chilota- alemana. Ubicado entre Frutillar y Puerto Octay en el sec
(1626)

Nos inspiramos en la fusión de las cocinas chilota y alemana la cual es el resultado de la colonizacion del Lago Llanquihue.

19/08/2026

El Oro Austral llega a Espantapájaros:

¡Un viaje de sabor junto a Cocinamar! 🌊🦪

Este sábado 22 y domingo 23 de agosto, en Restaurante Espantapájaros rendimos homenaje al mar de nuestro sur con una experiencia astronómica única.
Nos unimos a la valiosa labor de Fundación Cocinamar y el proyecto PTEC Ostra Japonesa para visibilizar el trabajo de pesca y acuicultura de pequeña escala que da vida a nuestras costas.

En agosto, las aguas frías de nuestro invierno austral logran que la ostra alcance su carne más firme, limpia y con el sabor más concentrado del año.
Por eso, este fin de semana abrimos nuestras mesas para que te conviertas en un verdadero catador de ostras y disfrutes el valor del origen en un mano a mano imperdible:

Ostra Chilena ( Calbuco): Nuestra joya nativa. Redonda, elegante y con un perfil metálico y yodado intensamente austral.

Ostra del Pacífico / Japonesa ( Calbuco): Cultivada con dedicación por pequeños acuicultores locales. Alargada, de carne firme, cóncava y con matices frescos y dulces que varían según las corrientes y la salinidad del agua.

Detrás de cada ostra hay familias, investigación y más de 40 años de tradición acuícola consciente. Apoyemos el consumo local directo de sus productores.

📍 ¿Cuándo? Sábado 22 y domingo 23 de agosto.

⚠️ Cupos limitados (Traemos stock fresco y acotado directo de los cultivadores).

📥 Asegura tu mesa respondiendo a este mensaje o reservando directamente con nosotros.

¡Ven a vivir este viaje marino en su punto exacto del año!

11/08/2026

¿Buscando salir de la oficina y vivir una experiencia real de equipo?
En Restaurante Espantapájaros transformamos las jornadas de trabajo en vivencias memorables frente al Lago Llanquihue y con vista al Volcán Osorno.
🌾 Experiencia Mesa 100k (Farm-to-Table): Tu equipo cosecha en nuestra huerta orgánica los ingredientes frescos para su almuerzo.
🌳 Huella Verde: Participen en el hito de sostenibilidad de plantación de un árbol nativo en nuestro predio.
🏢 Espacio privado equipado: Sala de reunión con proyector y pantalla incluidos sin costo. 🌱 Compromiso Empresa B: El primer restaurante certificado de la zona para alinear tu evento con los valores ESG de tu empresa.
Inspira a tu equipo en un entorno natural único en Puerto Octay.
📩 Solicita nuestro dossier corporativo o cotiza directamente.

03/08/2026

¡Oficialmente entramos al mes de los valientes en el sur! En Puerto Octay le damos la bienvenida a Agosto como corresponde: con la estufa a leña a toda marcha, lluvia intermitente y el paraguas firme contra el viento del lago. 🌧️🌬️

Dicen que el que pasa agosto se asegura otro año, ¡y aquí en Espantapájaros tenemos entrenamiento experto! 💪

🌱 Aquí cultivamos el arte de quedarse, cultivamos historias y cosechamos experiencias. Somos ese lugar seguro y tibio donde el tiempo se detiene y donde tus hijos se quedan felices jugando hasta que se aburren.

Y porque este mes no todo es frío, este domingo celebramos el Día del Niño 🧒👧: la excusa perfecta para reunir a la familia, volver a ser niños nosotros también (y comer sopaipillas sureñas sin culpa para capear la helada).

👇 Déjanos en los comentarios tu mejor secreto para "pasar agosto" en Octay.

30/07/2026

No hay mejor postre que leer sus mensajes. ❤️

Abrir nuestro libro de felicitaciones es recordar por qué amamos lo que hacemos cada día en Espantapájaros. 🌾

Nos emociona tanto ver escritos a mano esos "exquisito", esos "volveremos" y esos nombres de familias que nos visitan desde tan lejos. Cada firma es una historia y un honor para nosotros.

📖 Desliza 👉 para leer algunos de los mensajes que nos han dejado últimamente (¡con fechas de este mes de julio 2026!)

¡Gracias infinitas a todos los que se toman el tiempo de dejarnos su cariño por escrito! Son el motor de este lugar.

22/07/2026

"El gigante generoso del invierno"
Hay plantas que tienen una energía y una generosidad que emocionan... 🌱👇

Llegó el invierno y en la velocidad de la huerta cambia. Los zapallos de guarda que cosechamos hace meses y nos acompañaron en el otoño finalmente se terminaron. Pero en Espantapájaros no salimos corriendo a buscar verduras de cámara o importadas; preferimos mirar el suelo y escuchar lo que la tierra nos ofrece hoy.

Y ahí está él: el Topinambur (o alcachofa de Jerusalén).

Si alguna vez has tenido una planta de topinambur, sabes de lo que hablamos: ¡crece con una locura hermosa! No exige casi nada y se expande con una fuerza increíble. En verano nos regala unas flores amarillas bellísimas (parecidas a girasoles pequeños, que además son comestibles) y sus hojas son tan nutritivas que, como nos contaba Siegfried en el campo, se usan en agriculturas alternativas como un excelente forraje para los caballos y el ganado.

Un viajero que echó raíces

Originario de América del Norte, donde los pueblos nativos ya lo valoraban, llegó a Europa en el siglo XVII y luego cruzó a Chile a principios del siglo XX. De hecho, ingresó al país precisamente promovido como una alternativa forrajera por su resistencia y valor nutritivo. Aquí encontró un suelo tan noble que, una vez que lo plantas, se adueña del lugar y prospera con una fuerza única, entregándonos sus tubérculos justo en los meses más fríos.

¿A qué sabe y cómo lo cocinamos?

Tiene la textura de una papa crujiente, pero con un sabor elegante que recuerda a la alcachofa y a la avellana tostada. Es un superalimento invernal, cargado de inulina (un prebiótico maravilloso para la salud intestinal y las defensas).

En la cocina nos encanta jugar con su versatilidad:

En ensaladas:Sencillo y casero: Hervido y aliñado simplemente con vinagre de manzana, aceite y sal queda de maravilla.

En crema: Hoy tomó el protagonismo absoluto de la cocina cálida, reemplazando a nuestra clásica crema de zapallo. El resultado es una sopa sumamente cremosa, reconfortante y con una personalidad única.

¿Como la preparan ustedes? Los leemos->

18/07/2026

¿El partido del fin de semana o el almuerzo familiar? 🕊️⚽ ¡EN ESPANTAPÁJAROS DECRETAMOS LA TREGUA!

Sabemos perfectamente lo que pasa en muchas casas cuando hay finales: uno sueña con un asado al palo crujiente, la tranquilidad del Lago Llanquihue y una buena conversación... y el otro no se quiere perder el partido por nada del mundo.

¡No se dividan más! En Espantapájaros creamos la solución perfecta para que todos ganen, cada uno a su pinta:

🔇 El Comedor (100% Libre de Ruido y Pantallas): Tu refugio de desconexión total. Ideal para disfrutar con calma de nuestra carta, el clásico asado al palo, carnes a las brasas o nuestros platos con verduras de invierno recién cosechadas de nuestra huerta. Sin gritos, sin interrupciones, solo el placer de comer rico frente al lago.

📺 El Living Futbolero (Totalmente Aislado): Para el fanático de la casa, armamos un rincón cómodo e independiente, lejos del comedor. No tenemos una pantalla gigante de estadio, sino una pantalla normal de living —como en casa—, pero con la gran ventaja de que te tomas un schop helado y disfrutas del partido sin culpas ni molestias para el resto.

🧸 ¿Y los niños? Corriendo libres en nuestros espacios exteriores. Vengan a cultivar historias y cosechar experiencias en familia. Relájate y quédate hasta que tus niños se aburran jugando afuera.

Aquí la final se vive en paz, se come increíble y se disfruta el doble. 🥩🥕🍻

⚠️ Mesas limitadas en el Living Futbolero. Asegura la paz del hogar este fin de semana y reserva tu lugar ahora mismo.

16/07/2026

Detrás de cada lluvia que hoy golpea los cristales, hay meses de sol, de manos agrietadas por el trabajo y de tierra que nos lo ha dado todo. Hoy, mientras el invierno abraza el campo, abrimos las puertas de nuestro rincón más íntimo: Agrícola Caléndula la despensa viva de .

Nuestra despensa no es solo un lugar de almacenamiento; es un cofre que resguarda el legado de quienes estuvieron antes. En cada frasco, en cada hortaliza y en cada conserva vive la sabiduría que aprendimos de nuestros padres, abuelos y suegros. Está el asombro de los viajes que nos abrieron los ojos, el cansancio feliz tras los veranos de siembra y la nostalgia dorada de los otoños de cosecha.

De esa misma tierra, y con ese mismo respeto al tiempo, nacen nuestros granos de centeno y trigo, que hoy molemos con paciencia para devolverles su estado más puro y honesto. Harinas rústicas, llenas de vida, listas para amasar historias en tu cocina mientras afuera llueve.

Hoy, el invierno nos invita a compartir estos y otros tesoros que guardamos con tanto celo.

Son producciones tan pequeñitas, tan cuidadas y exclusivas, que no logran entrar en la carta diaria del restaurante. Son los secretos mejor guardados de nuestra cocina: esos sabores con la firma de Cornelia Signature que solo revelamos en cenas privadas, o los ingredientes protagonistas de nuestros almuerzos más interactivos y honestos en MESA 100K (nuestra experiencia Farm to Table).

Decidimos que estos tesoros del campo no se podían quedar solo en nuestra cocina. Queremos que viajen a la tuya. Que enciendas el horno, huelas el pan recién horneado con nuestra molienda, abras un frasco y sientas el alma de la tierra en tu propia mesa.

Abrimos las ventas de nuestra despensa. Pocas unidades, hechas con tiempo, alma y herencia.

💌 ¿Quieres conocer los tesoros disponibles esta temporada?
Haz clic en el enlace de nuestra biografía para revisar nuestra despensa y hacer tu pedido:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe1zuSaquCRKXN_rILIM6DAwhtY79k8McTY9ezGOkoZehvDYQ/viewform

07/07/2026

Aquí tienes una propuesta de copy directa, profesional y orientada al cliente corporativo, ideal para LinkedIn o Instagram. Al grano, destacando el valor estratégico y el sello Empresa B.

¿Dónde se diseñan las próximas grandes ideas de su organización?

En Espantapájaros (Puerto Octay), transformamos los encuentros corporativos en instancias de conexión real y alineación estratégica. Ponemos el entorno del lago Llanquihue y la majestuosidad de los volcanes al servicio del rendimiento y los lazos de sus equipos.

Como el primer restaurante con certificación Empresa B en Chile, garantizamos un estándar de sustentabilidad real que respalda y eleva los valores de su marca. Un compromiso de proximidad que reduce la huella de carbono y transforma sus eventos en acciones con impacto.

Paquetes Especiales y Personalizados:

Menús 100K: Alta cocina de proximidad (de la tierra a la mesa).

Recorridos de Origen: Visitas guiadas por nuestro campo.

Talleres de la Huerta a la Mesa: Experiencias colaborativas de aprendizaje para sus colaboradores.

Haga de su próxima reunión, jornada de planificación o evento empresarial una experiencia transformadora donde la estrategia fluya.

Agende su evento corporativo con nosotros:

📩 [email protected]

📞 +569 6851 6483

Llanquihue GastronomiaSustentable

05/07/2026

EL asado al palo: el sabor que unió el trabajo y la fiesta en el sur. 🪵🔥En Restaurante Espantapájaros, el asado al palo es el corazón indiscutido de nuestra cocina. Antes de ser un plato en nuestra carta, fue el punto de encuentro de dos culturas en la cuenca del Lago Llanquihue.Hacia 1850, los colonos alemanes enfrentaron el titánico desafío de abrir caminos en un bosque denso y húmedo. Para lograrlo, contaron con las manos expertas de los carpinteros y trabajadores locales. Fue en esas duras jornadas de trabajo y en el levantamiento de los primeros galpones donde compartieron fogones cotidianos.La firmeza de la madera: Para sostener los cortes enteros frente al fuego sin ceder, se labraban estacas con maderas nativas densas como la luma. El "palo" era una herramienta de alta precisión técnica para el campo.El alma del fogón: El calor constante que dora perfectamente la carne se lograba —y se logra hoy— con la brasa firme y aromática de la leña de ulmo, el árbol rey de los inviernos sureños.Los colonos adoptaron esta técnica campestre para alimentar a grupos grandes. Así, la transformaron en el plato principal de sus celebraciones. En Espanrapájaros honramos esa prolijidad de hace casi dos siglos cocinando lento frente al Volcán Osorno¡Ven a disfrutar de la verdadera tradición culinaria chikota-alemana 🌋🥩👉 Reserva tu mesa en el link de nuestra biografía

27/06/2026

"El 80% de lo que ves en tu plato nació en nuestra tierra. El otro 20%... bueno, a veces el clima del sur es duro y ustedes no nos perdonan un almuerzo sin ensalada de tomates. Así que vamos al mercado a buscarlos. No somos monjes de la sostenibilidad, somos gente de campo que trabaja para que comas increíble. Te prometemos honestidad brutal, no un cuento de hadas corporativo."

Dirección

Camino Puerto Octay-Frutillar
Puerto Octay
5370000

Horario de Apertura

Lunes	11:00 - 19:30
Martes	11:00 - 19:30
Miércoles	11:00 - 19:30
Jueves	11:00 - 19:30
Viernes	11:00 - 19:30
Sábado	11:00 - 19:30
Domingo	11:00 - 19:30

Teléfono

+56932281683

Página web

http://www.espantapajaros.cl/

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