Pan ArteSano

Name: Pan ArteSano
Address: Rodolfo Wagenknecht #1308, Colina el Pino, La Serena, 1700000, CL
Telephone: +56942881177

Casa
Chile
La Serena
Pan ArteSano

El pan ArteSano se elabora a partir de la Masa Madre, sin materia grasa, aditivos ni saborizantes.

El pan ArteSano es un pan de masa madre, en su elaboración no se usa aceites, grasas ni aditivos, sólo fermento natural. El pan se elabora con lenta fermentación, por ello los pedidos se hacen con anticipación. El pan de masa madre alimenta más porque ayuda a la asimilación de proteínas. En el proceso de fermentación se absorbe el gluten por lo que presenta un índice glucémico menor que el resto de panes.

01/09/2021

Felices de seguir siendo embajadores del molino local 💪🤝 y apoyar el lanzamiento de su nueva marca y que hoy salió a la luz 🙌

Si te gusta hornear en casa pero no cuentas con mucho tiempo estas premezclas son para ti, harán falta uno o dos ingredientes, seguir las instrucciones y sha sta 💯 ve a su perfil y revisa los nuevos productos ✅✅

Agradecidos por su apoyo siempre 🙏💯🙌 les deseamos todo el éxito en este nuevo proyecto y lxs invitamos a probar!

28/08/2021

🙏🙏🙏

13/08/2021

EL FRÍO NO NOS DETIENE ❄️❄️

18/07/2021

Cómo reconocer una buena miga de pan 💡

Lo primero que se debería robar la atención de nuestras miradas sería la abundante presencia de alvéolos en la miga. Mientras más regulares quiere decir que mejor de hizo el trabajo en la etapade elaboración, en los mejores casos se deberían ver algo brillantes y se notan burbujas dentro de las burbujas que según yo e sla parte más hermosa

La textura debe ser blanda, esponjosa y húmeda (si se hunde con el dedo tiende a volver a su forma)

Mientras más blanca quiere decir que se usaron harinas muy refinadas y con poco aporte nutricional así que ideal es encontrar notas más cafesitas

Para lograr esta clase de resultados es fundamental el uso de harinas de buena calidad como son las harinas de fuerza o las harinas de grano entero, acompañadas obviamente de una correcta fermentación. Esto aplica más que nada a panes de masa madre, baguettes, ciabattas y focaccias ya que existen muchos tipos de pan y algunos tienen características diferentes.

ESTA ES LA MIGA DE NUESTRAS CIABATTAS horneadas ayer, por que hoy y mañana se descansa y se recuperan energías ⚡⚡⚡

15/07/2021

Cosas adictivas que veras hoy 🥐🍫

PAN DE CHOCOLATE

Continuamos trabajando a toda máquina en estos días de fase 3 que se pusieron intensisimoooss gracias a todxs lxs que nos impulsan a seguir aquí dándolo todo ✌️🙏🔥🔥

16/06/2021

Entre horneadas preparando sorpresas y cositas nuevas

🧉

16/06/2021

Probando cositas nuevas 🧉

y

12/06/2021

Postales que enamoraaaan

A simple vista pareciera que trabajamos demasiados tipos de masas diferentes pero no quepa duda que ponemos todo el amor y la atención que se merece cada una de ellas desde la elaboración hasta que salen del horno

Fotito de la vitrina de ayer puras hermosuras hoy festival de babkas 🙏🙏🙏

Gracias a todxs por sus pedidos y la preferencia! 💜

11/06/2021

GREEN PESTO BABKA 🍃

Normalmente lxs panaderxs artesanales suelen combinar masas brioche con preparaciones dulces que la verdad quedan bombaaa pero hace algunas semanas decidimos ir contra la corriente y nos gustó tanto el resultado que mañana sale a la luz nuestro segundo salado 🙏🐽💯💯💯

Esta vez la propuesta es un pesto de albahaca con nueces, tomate deshidratado y sal de mar en escamas diseñado exclusiva% para picoteos y acompañar unas 🍻🍻

Aprovechamos de saludar a la bacancita de la .sanvi nuestra panadera ⭐ que ya está sequisimaaaa y se puso la 10 con estas trenzitas 🔥🔥🙌

27/05/2021

BABKA DE LA SEMANA ☝️☝️
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Nos quedo gustando estooo y poco a poco van apareciendo más fanáticxs de las trenzitas así que oficialmente dejamos los viernes para lanzar un babka nuevo cada semana
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Hace unos días decidimos probar con arándanos más q nada por las ganas de comenzar a desbloquear los colores 🌈 y si bien a la vista quedo cuatico el morado y los contrastes, en boca la cago 🤤💥💥
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BLUEBERRY BABKA es el babka de la semana 🍇 tendremos descuentos y distintos sabores pero esa info la dejamos x DM o WhatsApp 📝
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12/05/2021

Para días fríos café y rollitos de canela! 🐽☕💯

Hasta ahora sólo hemos jugado con una combinación de sabores que según yo pega perfecto que es el cinnamon roll con glaseado de vainilla

Te gustaría poder elegir opciones de glaseado o toppings diferentes? Algún favorito que hayas probado o algo que quieras probar con nuestra mano?

Déjanos tu comentario! ⬇️⬇️⬇️

12/05/2021

Enfocadxs y motivadxs al 100 con estas trenzitas 💯💯💯 DAMOS GRACIAS a todxs lxs que se atrevieron con el Strudel babka

Creación propia combinación sabores clásicos (manzana, nuez y canela ⭐⭐⭐) q acompaño buenos momentos en este día de las madres

Para quienes quieran hacerla en casa pueden tomar la receta de babka que más les pinte y reemplazar el relleno por manzana nuez y canela

Para el relleno cortar la manzana finita y caramelizar, luego de estirar la masa, crear una capa con las manzanas, se espolvorea a gusto nueces molidas y canela, y se continúa con los pasos de la receta original (se enrolla, se corta, se trenza, se fermenta y se hornea)

X acá ya está conversado y se vienen nuevos saboreees que si o si vas a querer provar así que atentx q el próximo babka también es dulce pero de otro color 🌈 🤫

(Sorry lo desaparecidx pero murió mi cel 💩jajja ahora si estamos OK) saludos a todxs y buenas horneadaaas 🔥

Dirección

Rodolfo Wagenknecht #1308, Colina El Pino
La Serena
1700000

Teléfono

+56942881177

Página web

https://panartesano.wixsite.com/pan-artesano

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