Benedetti Pastas Artesanales

A principios del siglo XX, 88 familias campesinas italianas, provenientes de la región de Emilia Romagna, desembarcaron en tierras chilenas. Entre los milenarios bosques de la Cordillera de Nahuelbuta, fundaron su propio pueblo, la nueva Italia. En una bella historia de esfuerzo y trabajo, se produjo una fructífera mezcla de culturas y tradiciones entre chilenos, italianos y mapuches, y la nueva Italia se convirtió en la actual Capitán Pastene. Entre estas familias inmigrantes se encontraba la de Giustiniano Benedetti Monetti, un humilde campesino proveniente de Pavullo Nel Frignano, Provincia de Módena, en la Emilia Romagna. En sus manos, trajo a estas hermosas tierras las sabrosas recetas de la gastronomía italiana. Hoy en día, estas tradicionales recetas son preservadas con cariño y dedicación por la familia Benedetti, quienes las preparan artesanalmente con los mejores ingredientes.