Restaurant Travesía Chiloé

01/01/2026

Somos un ramillete de mujeres Cocineras Chilotas que hemos gozado de la fortuna de nacer en este territorio y darle cotidiano sentido a través de la cocina.
Para este 2026 reafirmamos nuestro compromiso de nutrir de amor, sabor e historias a todos quienes toquen nuestra puerta Travesía.
Feliz 2026 para todos!!!!.

21/06/2025

Vayan para todos nuestros deseos de un generoso y consciente renuevo. Desde nuestra cocina reafirmamos nuestro anhelo constante de entregarles momentos de alegría, ternura y mucho sabor de hogar.
También nuestras plegarias para que quiénes sufren encuentren liberación.
Hoy los esperamos desde las 13.00 horas.
Bienvenidos todos.

25/05/2025

Ricuras invernales en Travesía.
Los esperamos con los buenos sabores de mar y tierra.

24/05/2025

El otoño regalaba a la abuela Eduviges las manzanas con las que festejaba con sabor y cariño a los más chiquichichos de la casa. El Postre brujo se hace con una base de pan dulce, biscocho, rosca o galleta la que luego de ser desmigada es puesta como base en una asadera; posteriormente es embebido generosamente con rompón. Luego, una capa de mazamorra de las mentadas manzanas y más tarde picos de merengue suave. Una vez montado llevaba el Postre al horno de leña para quemarlo sutilmente, anunciando así que el dulce estaba listo por los aromas que se colaban entre las rendijas de la casa.
Este Postre es parte del Patrimonio de mi familia materna, las Zambrano. Si bien no conocí a mi abuela Vique, mi madrecita me la enseñó a través de sus recetas dulces que hoy replicamos con profundo agradecimiento en nuestra casa y en Travesía.
El Postre Brujo hoy no sólo deleita a mi familia y comensales sino que se expande regalando dulzura y ternura a través de los vuelos LATAM desde Brasil al mundo. Para quiénes pasen por nuestro comedor chilote hoy pidan su Postre Brujo como atención de la casa y regalo de mi abuela Vique a todos ustedes.

16/05/2025

La lluvia no asusta!!!.
Por aquí sólo calor y sabor.
Los esperamos entre 13.00 y 21.00 horas.
Pasen, sienten, caloren...

01/05/2025

Desde nuestro comedor chilote saludamos a todas las trabajadoras y trabajadores que con afecto y labor movilizamos las economías de nuestros pueblos.
Hoy cerraremos para disfrutar en familia.
Los esperamos desde mañana viernes entre 13.00 y 21.00 horas.

16/03/2025

Ayer aparecimos en el programa Chile conectado de TVN contando sobre nuestra incorporación al Programa Sabores que transportan de LATAM.
Los invitamos a verlo.
https://www.tvn.cl/programas/chile-conectado/capitulos/revive-el-segundo-capitulo-de-chile-conectado

08/03/2025

Saludamos a todas las mujeres: madres, abuelas tías, amantes, artistas, amorosas y no tanto.
Como ustedes saben somos un grupo de mujeres cocineras que agradecemos poder ejercer nuestro oficio con amor, responsabilidad con nuestro entorno ycon mucha ternura. Hoy no abriremos al público, nos nutriremos del cariño hogareño para volver mañana domingo con todo ñeke. Un abrazo fraterno a todos y a todas.

19/12/2024

14/12/2024

Amigos, la cocina siempre nos regala nuevos desafíos y satisfacciones. Nos sentimos felices de contarles que desde el mes de febrero nuestros platos volverán a volar ✈️✈️✈️
Junto a hemos sido convocadas a crear un menú de tres tiempos inspiradas en nuestros mares Pacífico y Atlántico, para vuelos desde Brasil.
Agradezco a equipo de por la posibilidad de unir culturas a través de la cocina.
Los esperamos con el corazón contento en nuestro sabroso comedor chilote. Pasen, sienten, caloren. Está bonita la vida 💛

25/11/2024

Mariana quiso celebrar junto a nosotras su cumpleaños.
Luego de 45 años vuelve a un Chile distinto quizás al de sus memorias.
La cocina nos permite viajar en el tiempo, reconocernos en aquello que habita en nuestras recuerdos y volvernos alegremente nostálgicos comiendo es nuestro duam.
Mariana fue un gusto tenerte en nuestro comedor hogareño. Qué la vida te regale a tí y a los tuyos alegrías por almudes
Nosotras los esperamos en nuestro hogar desde las 13.00 horas. Pasen, sienten, caloren...