04/11/2025
El día 1 de noviembre de 2025 fue nuestro último servicio de nuestra querida Trattoria Mia Bambina, en honor a Colombita, la primera y pequeña “bambina”, hija del dueño.
Un restaurante que nació en pandemia y que, lamentablemente, con el tiempo no pudimos atender con la dedicación y el cariño que ustedes merecían, entregando lo que creíamos era de su gusto y antojo.
Hoy se cierra un ciclo lleno de aprendizaje y nostalgia, por todo el corazón que pusimos en este proyecto. Sin embargo, las tardías y malas decisiones administrativas y operativas nos llevaron a centrarnos y actuar, decidiendo dar paso a un nuevo proyecto gastronómico del grupo: , restaurante de comida coreana.
Nos tomaremos un tiempo para replantearnos y renovar nuestra querida Trattoria, con la intención de reabrirla con un nuevo concepto y en otro lugar, para que nuestra bambina vuelva con más fuerza, madurez operativa y corazón.
Dejaremos nuestro Instagram abierto, y apenas tengamos novedades, se las informaremos.
Grazie mille ❤️ .cl
