Desde 1910 se elaboran en el valle de Curacavi los tradicionales alfajores rellenos de manjar, melcocha, dulce de alcayota o pera y cubiertos de un crujiente betún. Es aquí y con esta tradición que creció la Yolita, que años mas tarde tendría su propio establecimiento en plena avenida Ohiggins de curacavi. La vida se encargo de traerla hasta Arica, en donde continuó, a lo largo de los años, con su
pasión por los dulces de manera esporádica, hasta que sus hijos, decididos a recuperar la tradición familiar, la convencieron en 2015 de comenzar a traer de regreso estas recetas aprendidas a lo largo de su vida. Yolanda es una mujer de esfuerzo y con gran amor por lo que hace, nosotros, sus hijos, queremos que su sabiduría no se pierda. Y ese es el objetivo de Doña Yolanda, rescatar aquellas recetas tradicionales de nuestra familia, nuestros dulces son preparados con agua purificada, ingredientes de alta calidad y por sobre todo mucho cariño.
