05/11/2025
🌿 Vom Garten auf den Teller und wieder zurück 🌿
Essen denken – vom Ursprung bis zum letzten Rest.
Denn Nachhaltigkeit beginnt nicht erst auf dem Teller 🍽️
✨ In der Küche gibt es keine Reste.
Wir haben gelernt, alles zu verwerten, was möglich ist. Gemüseabschnitte, Kräuterstiele oder Brotränder finden bei uns eine zweite Chance – in der Suppe, im Ofen oder als Würzpaste.
Was sich nicht mehr weiterverwenden lässt, landet auf unserem Kompost. 🍂
Dort beginnt der Kreislauf von Neuem:
🌱 Küchenreste werden zu wertvollem Humus
🌿 Der Humus nährt unseren Gemüse- und Kräutergarten
🌼 Und aus der Erde wächst frisches Leben, das wieder in unsere Küche zurückkehrt
So schliessen wir den Kreis – vom Teller zurück zur Erde.
Ganz nach unserem Motto: Zurück zu den Wurzeln. 🌍
