Alina Russ ADHS & Ernährung

Alina Russ ADHS & Ernährung 🤍Gründerin Lola‘s Kitchen | ADHS Brain 🧠 ✨ |
🥦 Einfache Ernährung & Routinen für Frauen mit ADHS

Lola's Kitchen creates handmade desserts for everyone: without refined sugar, gluten or animal products. 🌱

01/10/2026

Plot Twist: Mein ADHS braucht im Urlaub ein bisschen Struktur, damit ich spontan sein kann. 😂

30/09/2026

Ich brauche morgens offenbar erst Protein, bevor mein Gehirn bereit ist, mit mir zusammenzuarbeiten. 😂 🧠🍳

Ich: „Ich weiss doch eigentlich ganz genau, wie gesunde Ernährung funktioniert.“ 💡 Auch ich, 3 Stunden später: komplett ...
28/09/2026

Ich: „Ich weiss doch eigentlich ganz genau, wie gesunde Ernährung funktioniert.“ 💡

Auch ich, 3 Stunden später: komplett ausgehungert und bereit, für ein Croissant meine gesamte Ernährungsphilosophie zu verkaufen. 😂

Seit ich verstanden habe, dass ich nicht noch mehr Disziplin brauche, sondern ein System, das auch an chaotischen Tagen funktioniert, ist Essen für mich sehr viel einfacher geworden.

Kommt dir bekannt vor? Schreib EAT in die Kommentare und ich zeige dir, was mir dabei hilft. 🤍

27/09/2026

Ich: bin satt. Mein Gehirn 4 Minuten später: Okay, aber was essen wir eigentlich später? 😂 🧠 🍟

25/09/2026

Wenn Essen mein ADHS-Gehirn nicht glücklich macht, bringt mir auch das gesündeste Rezept nichts. 😅

Ich liebe Essen mit verschiedenen Texturen. Aussen knusprig, innen weich und dann noch geschmolzener Käse in der Mitte? Genau mein Ding. Und ich glaube, wir unterschätzen manchmal, wie wichtig es ist, dass Essen nicht nur irgendwelche Nährwerte erfüllt, sondern uns auch wirklich befriedigt.

✨ Warum ich dieses Rezept liebe

🥔 Kartoffeln liefern Kohlenhydrate und damit Energie. Und nein, vor Kartoffeln habe ich keine Angst. 😅
🧀 Käse bringt Protein und Fett dazu und macht aus den Kartoffeln eine sättigendere Kombination.
🤍 Und das Rezept funktioniert super zum Vorbereiten. Ich mache lieber direkt ein paar mehr, als zwei Tage später wieder bei null anzufangen.

💡 Mein ADHS-Tipp:
Wenn du sowieso schon kochst, mach nicht nur eine Portion.
Für mich ist das kein klassisches Meal Prep. Ich gebe meinem zukünftigen Ich einfach eine ziemlich gute Chance, auch an einem chaotischen Tag etwas Vernünftiges zu essen.

Rezept
8 bis 10 Kartoffeln
3 EL Mehl
Streukäse oder Mozzarella
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Wahl
etwas Butter zum Braten
Kartoffeln kochen und zerdrücken. Mit Mehl und Gewürzen vermengen, kleine Taler formen und Käse in die Mitte geben. Verschliessen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Speichern für den nächsten Comfort Food Tag. 🥔🤍

24/09/2026

Ich dachte früher einfach, ich sei beim Essen ein bisschen kompliziert. 😅

Zu wählerisch. Zu empfindlich. Bei manchen Dingen irgendwie speziell.

Erst sehr viel später habe ich verstanden, dass Essen für mich nie nur Geschmack war.

Konsistenz, Geräusche, Besteck, das Gefühl im Mund, Stress, Überforderung und die schnelle Belohnung durch Essen spielen bei mir eine viel grössere Rolle, als mir lange bewusst war.

Und ich finde genau diese Rückblicke nach einer späten ADHS-Diagnose so spannend.

Plötzlich schaut man auf kleine Eigenheiten aus der Kindheit, über die man nie gross nachgedacht hat, und versteht sich selbst ein bisschen besser.

Nicht jedes dieser Verhaltensmuster ist automatisch ADHS. Und natürlich bedeutet es auch nicht, dass jemand ADHS hat, nur weil er bestimmte Konsistenzen nicht mag oder emotional isst.

Aber sensorische Empfindlichkeiten, Schwierigkeiten mit der Regulation und ein anderes Belohnungsverhalten können bei ADHS eine Rolle spielen.

Für mich war dieses Wissen vor allem eines: hilfreich.

Weil ich heute nicht mehr versuche, so zu essen, wie ich vermeintlich „sollte“. Ich versuche zu verstehen, was mein Gehirn braucht, damit Essen für mich im Alltag funktioniert. 🤍

Und jetzt bin ich wirklich neugierig:

Welche Essens-Eigenheit hattest du schon als Kind, die du heute mit ganz anderen Augen siehst? 😅

ADHS-Medikamente können deinen Appetit komplett lahmlegen. Du brauchst trotzdem Energie, auch wenn Essen sich gerade nac...
22/09/2026

ADHS-Medikamente können deinen Appetit komplett lahmlegen. Du brauchst trotzdem Energie, auch wenn Essen sich gerade nach zu viel anfühlt. Ich habe das alles schon mehrfach durchgemacht & verstehe dich. Deshalb zeige ich dir 5 echte Wege, wie du trotzdem durch den Tag kommst, ganz ohne dich zu einem grossen Teller zu zwingen.

Wenn du lernen willst, wie du dein Essen so aufbaust, dass dein Blutzucker stabil bleibt und dein Fokus davon profitiert, ist genau das Thema meines Eat to Focus Workshops am 15. Oktober. Kommentier EAT, dann schick ich dir den Link zur Anmeldung.

18/09/2026

Mein ADHS will Donuts. 😍🍩🍎

Ich bin wirklich kein Fan davon, jedes süsse Rezept zwanghaft „gesund“ machen zu müssen. Wenn ich einen richtigen Donut möchte, esse ich einen richtigen Donut.

Aber für meinen Alltag liebe ich Rezepte wie dieses, weil sie schnell gehen, wenige Zutaten brauchen und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken.

✨ Warum ich dieses Rezept liebe

🍎 Apfel bringt natürliche Süsse und Ballaststoffe mit.

🥚 Eier und Magerquark machen aus einem einfachen süssen Snack eine deutlich proteinreichere Variante. Protein liefert Aminosäuren, die unser Körper unter anderem für die Bildung von Neurotransmittern wie Dopamin benötigt.

🤎 Zimt & Zucker kommen bei mir trotzdem drauf. Denn mein Essen darf nicht nur funktional sein. Es muss mir auch schmecken. 😅

💡 Mein ADHS-Tipp:

Ich habe aufgehört, bei Ernährung in „gut“ und „schlecht“ zu denken.

Viel hilfreicher ist für mich die Frage: Wie kann ich etwas, worauf ich gerade Lust habe, so kombinieren, dass es mich auch ein bisschen länger satt macht?

Genau solche kleinen Veränderungen funktionieren bei mir langfristig viel besser als irgendwelche Verbote.

Apfel Donuts 🍩

40 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Eier
160 g Magerquark
1 Apfel
optional Zimt & Zucker

Apfel in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren, Apfelscheiben darin wenden und auf ein Backblech legen. Ca. 10 bis 13 Minuten backen und danach mit Zimt & Zucker bestreuen. 🤍

Speicher dir das Rezept für den nächsten „Ich will was Süsses, aber bitte sofort“-Moment. 😅

Adresse

Zürich

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Alina Russ ADHS & Ernährung erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Verknüpfungen

Teilen