Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 23:00 Dienstag 09:00 - 23:00 Mittwoch 09:00 - 23:00 Donnerstag 09:00 - 23:00 Freitag 09:00 - 23:00 Samstag 11:00 - 23:00 Sonntag 11:00 - 23:00

Vietal Kitchen Zürich

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Vietal Kitchen Zürich

VIETAL KITCHEN lädt sie ein in der Atmosphäre eines französischen Landhauses köstliche, frische und gesunde vietnamesische Küche zu genießen.

Traditionelle vietnamesische Gerichte verbunden mit modernen Einflüssen der Superfoods - Vietal Kitchen

13/09/2023

Welcome to your Vietnamese Home 💚

13/09/2023

Grand in Green 💚

Das passiert in deinem Körper, wenn du einen Matcha Latte trinkst:

- Muntermacher Teein
- L-Theanin neigt dazu, die Konzentration zu fördern, während es tatsächlich das Stressniveau senkt und dich entspannter macht.
- Antioxidantien helfen dabei, den Blutdruck zu senken und Entzündungsherde im Körper zu verringern.
- Antioxidans Catechin kann durch die Regulierung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels das Risiko von Herzkrankheiten, Herzinfarkt und Schlaganfall senken
- soll die Körperzellen vor Krebs schützen

Green Matcha Latte, hot or cold, untermalt perfekt das Gemüt des Late Summer mornings!

💚 🍵✨

02/05/2023

Good Food is all the sweeter when shared with Good Friends 💚

27/03/2023

Unser Fang des Jahres!
OmeGarten - Lachs in Ingwer-Lauch Pesto | Lauwarme Glasnudeln | Sesam-Limetten Vinaigrette | Kräutersalat | Goji

Wechselhaftes Aprilwetter?

09/03/2023

“Why did the hipster burn his tongue? Because he drank his coffee before it was cool.” ☕️🍰💚

11/02/2023

Enjoy every day like it’s saturday! 🥂💚

07/02/2023

I’m Soy into you! 💚

Vegan is(s)t nicht langweilig!

Es gibt tolle Fleischersatzprodukte mit hohem Proteinanteil – sie gewinnen zunehmend an Popularität.

Mit lässt sich nicht nur Tofu-Varianten zubereiten, sondern auch viel mehr.

Heute stelle ich einiges vom Vietal vor. Lasst euch inspirieren!

💚 Tempeh: Es besteht aus Sojabohnen, allerdings aus dem Rohprodukt und nicht der Milch. Auch Tempeh weist eine Vielfältigkeit auf – man kann es braten, grillen und marinieren. Von der Konsistenz her ist es etwas bissfester als Tofu. Bei den Kalorien bringt Tempeh mehr auf die Waage, 100 Gramm enthalten knapp 150 kcal. Dafür liegt der Eiweiß bei 18 Gramm. Darüber hinaus ist Tempeh frei von Cholesterin, strotzt dafür aber von Magnesium und Balaststoffen.

💚 Yuba: Es handelt sich hierbei um Sojamilchhaut. Es ist eine proteinreiche Spezialität (ca. 50 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm) und wird aus Sojamilch gewonnen. Auch ein hoher Anteil an Kalzium und Magnesium, sowie Vitamine und Spurenelemente sind in Form von Vitamin A und Eisen zu finden. Yuba wird meistens für Suppeneinlagen verwendet oder um andere Speisen einzuwickeln, um die dann braten, dünsten oder frittieren zu können.

💚 Tofu: Dank seiner Inhaltsstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen und seiner Vielseitigkeit ist der pflanzliche Eiweißlieferant sehr beliebt. Ganz egal ob gebraten, frittiert, mariniert, gefüllt odet in Schnitzel-Form – Tofu ist ein kulinarisches Chamäleon und Tausendsassa. Außerdem ist er zwischen 12 und 19 Prozent reich an Eiweiß, sowie ungesättigten Fettsäuren, Vitamin B1, B2, B6 und mit ca. 120 kcal pro 100 Gramm ist Tofu ein echtes Schlankfood.

Außerdem lassen sich noch köstliche Desserts, Getränke & Speisen mit Soja zubereiten! Darauf werde ich beim nächsten Vietal Rezept Post mehr eingehen.

Wie ihr seht, ist eine vegane Ernährung möglich, ist gesund und überhaupt nicht langweilig.

Euer Vietal ZH Team 💚

07/02/2023

I’m Soy into you! 💚

Vegan is(s)t nicht langweilig!

Vegane Ernährung ist alles andere als eintönig.

Es gibt tolle Fleischersatzprodukte mit hohem Proteinanteil – sie gewinnen zunehmend an Popularität.

Mit lässt sich nicht nur Tofu-Varianten zubereiten, sondern auch viel mehr.

Heute stelle ich einiges vom Vietal vor. Lasst euch inspirieren!

💚 Tempeh: Es besteht aus Sojabohnen, allerdings aus dem Rohprodukt und nicht der Milch. Auch Tempeh weist eine Vielfältigkeit auf – man kann es braten, grillen und marinieren. Von der Konsistenz her ist es etwas bissfester als Tofu. Bei den Kalorien bringt Tempeh mehr auf die Waage, 100 Gramm enthalten knapp 150 kcal. Dafür liegt der Eiweiß bei 18 Gramm. Darüber hinaus ist Tempeh frei von Cholesterin, strotzt dafür aber von Magnesium und Balaststoffen.

💚 Yuba: Es handelt sich hierbei um Sojamilchhaut. Es ist eine proteinreiche Spezialität (ca. 50 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm) und wird aus Sojamilch gewonnen. Auch ein hoher Anteil an Kalzium und Magnesium, sowie Vitamine und Spurenelemente sind in Form von Vitamin A und Eisen zu finden. Yuba wird meistens für Suppeneinlagen verwendet oder um andere Speisen einzuwickeln, um die dann braten, dünsten oder frittieren zu können.

💚 Tofu: Dank seiner Inhaltsstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen und seiner Vielseitigkeit ist der pflanzliche Eiweißlieferant sehr beliebt. Ganz egal ob gebraten, frittiert, mariniert, gefüllt odet in Schnitzel-Form – Tofu ist ein kulinarisches Chamäleon und Tausendsassa. Außerdem ist er zwischen 12 und 19 Prozent reich an Eiweiß, sowie ungesättigten Fettsäuren, Vitamin B1, B2, B6 und mit ca. 120 kcal pro 100 Gramm ist Tofu ein echtes Schlankfood.

Außerdem lassen sich noch köstliche Desserts, Getränke & Speisen mit Soja zubereiten! Darauf werde ich beim nächsten Vietal Rezept Post mehr eingehen.

Gesundheit ist das höchste Gut.
Wie ihr seht, ist eine vegane Ernährung möglich, ist gesund und überhaupt nicht langweilig. Auch wenn ich selbst kein Veganer bin, lege ich doch gerne von Zeit zu Zeit ein paar vegane Tage ein und tu meiner Gesundheit gut.

Euer Vietal ZH Team 💚

06/02/2023

We believe in stopping work & eating lunch. ✅

Probiert unser neues Lunchmenü!

💚 Bœuf En Rouge
Slow-Cooked Beef Gulasch, Zitronengras-Mandel Brühe, Süßkartoffel, Vollkorn-Baguette oder Red Reisnudeln!

💚 Phoenix Nest
Ramen auf Wok, Kurkuma Poulet, Edamame & Sesam Austern Sauce

26/01/2023

This is how we roll! ✨

Schon unseren Vietal Springrolls probiert?

Einpaar Fakten dazu:

💚 Frühlingsrolle oder auch Glücksrolle ist ein Gericht der vietnamesisch/chinesischen Küche aus speziellen Reisteigblättern mit einer Vielzahl unterschiedlicher Füllungen.

💚 In Vietnam werden frittierte Frühlingsrollen nem rán (im Norden) oder chả giò (im Süden) genannt und mit viel Salat und einer pikanten Limetten Fischsauce (& Vermicelli) serviert.

💚 Die Rollen werden traditionell zum Lunar Neujahrsfest, dem wichtigsten Festtag des Jahres, an dem der Beginn des Frühlings gefeiert wird, gegessen. Sie symbolisieren die Seidenraupen, die zu dieser Zeit schlüpfen.

💚 „Bye Winterspeck, Hello Frühlingsrolle“ musst es nicht bei uns heißen! Denn wir bereiten unsere Vietal Springrolls schonend mit Heißluft-Fritteuse zu, um den unnötigen Fettgehalt zu reduzieren! ✨

Have one and then trying stopping yourself from eating more. 😉

19/01/2023

Unser Lunar New Year ( Tết Nguyên Đán ) steht schon vor der Tür! 💥

Tết Nguyên Đán ist der wichtigste vietnamesische Feiertag, am meisten gefeierte Fest des Jahres nach dem Mondkalender. Für Vietnamesen ist es die Gelegenheit ihren Vorfahren Respekt zu zollen und das neue Mondjahr mit all ihren Familienmitgliedern zu begrüßen.

Natürlich wird auch ein Festessen vorbereitet – bspw. Banh Chung (Klebreiskuchen, der mit Fleisch oder Bohnen gefüllt und von Bananenblättern umwickelt wird). Cu Kieu (eingelegter kleiner Zwiebel), Hot Dua (geröstete Wassermelonenkerne) Mut (getrocknete kandierte Früchte) und Thit Kho Nuoc Dua (in Kokosnusssaft gedünstetes Fleisch) sind weitere traditionelle Festtagsspeisen uvm.
Natürlich könnt ihr es auch mit Vorbestellung bei uns verköstigt bekommen.

In unserem Carousel bekommt ihr einen kleinen Einblick auf das Fest.

Chúc Mừng Năm Mới 2023 (Happy new year)

Adresse

Witikonerstrasse 15
Zürich
8032

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 23:00
Dienstag	09:00 - 23:00
Mittwoch	09:00 - 23:00
Donnerstag	09:00 - 23:00
Freitag	09:00 - 23:00
Samstag	11:00 - 23:00
Sonntag	11:00 - 23:00

Webseite

https://vietal-kitchen.de/zuerich/

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