Bignasca SA

Bignasca SA Panetteria-pasticceria Bignasca SA
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Panino del 1. agosto🇨🇭
20/07/2026

Panino del 1. agosto🇨🇭

New York, New York... è una croccantezza da vivere! Per questa nuova tappa di , facciamo le valigie e voliamo oltreocea...
18/07/2026

New York, New York... è una croccantezza da vivere!
Per questa nuova tappa di , facciamo le valigie e voliamo oltreoceano, proprio di fronte alla Statua della Libertà.
Chi ha detto che gli americani non hanno il gusto per la tradizione? Esportiamo la nostra ricetta autentica nel cuore della Big Apple. Con la sua forma intrecciata unica e i suoi ingredienti premium, il nostro Pain Paillasse porta un tocco di nobiltà rustica ai piedi dei grattacieli.
La libertà è anche il diritto di addentare il miglior pane che ci sia, ovunque vi troviate nel mondo.

Disconnettersi, rallentare, assaporare... Metà luglio è il momento ideale per premere il tasto pausa. Dimentichiamo gli ...
15/07/2026

Disconnettersi, rallentare, assaporare...
Metà luglio è il momento ideale per premere il tasto pausa. Dimentichiamo gli schermi, apriamo un buon libro e lasciamo scorrere il tempo al ritmo del sole.
Per accompagnare questo testa a testa rustico, niente batte l'autenticità: prosciutto crudo, un pezzo di formaggio, due bicchieri di rosso e le fette generose del nostro Pain Paillasse. Frutto di un savoir-faire artigianale unico e di ingredienti al 100% naturali, incarna questo ritorno alle origini e ai piaceri semplici.
Prendetevi il tempo di apprezzare ogni singola briciola d'estate. È questa la vera ricetta della felicità.

Un Pain Paillasse appena sfornato, un po' di lago, del buon formaggio e qualche frutto. L'erba è perfetta per sprigionar...
11/07/2026

Un Pain Paillasse appena sfornato, un po' di lago, del buon formaggio e qualche frutto. L'erba è perfetta per sprigionare tutti i profumi del nostro pane artigianale.
Qual è il vostro luogo segreto per un picnic in Ticino? Raccontatecelo nei commenti.

Allerta canicola: idratazione e croccantezza obbligatorie! Luglio è arrivato. Il piano perfetto? Relax in piscina, vino ...
07/07/2026

Allerta canicola: idratazione e croccantezza obbligatorie!
Luglio è arrivato. Il piano perfetto? Relax in piscina, vino bianco fresco e... la perfezione rustica di un vero Pain Paillasse.
Mentre voi vi abbronzate, lui se l'è presa comoda all'ombra: una fermentazione lenta ed unica nel suo genere, per rivelare un'alveolatura ultra-morbida e una crosta croccante incomparabile.
Il segreto per un aperitivo di successo? Non fate storie, fate crunch!

Il Tour de France parte oggi!Per divorare i passi di montagna più iconici, niente batte il nostro Pain Paillasse: una le...
04/07/2026

Il Tour de France parte oggi!
Per divorare i passi di montagna più iconici, niente batte il nostro Pain Paillasse: una lenta fermentazione che rilascia energia in modo artigianale, una mollica alveolata leggera come un telaio in carbonio e una crosta croccante per mantenere la rotta.
Quest'anno non cerchiamo la maglia gialla, ma la pagnotta dorata.
Buon viaggio a tutti i corridori!

Il primo spuntino d'estate ha sempre un sapore magico. Non c'è niente di meglio che riunirsi con la famiglia per addenta...
01/07/2026

Il primo spuntino d'estate ha sempre un sapore magico. Non c'è niente di meglio che riunirsi con la famiglia per addentare una mollica soffice e leggera e una crosta croccante, proprio come a casa.
Buone vacanze a tutti! Stiamo già preparando una sorpresa per voi al vostro ritorno.

Ti sei davvero impegnato al massimo. Onestamente, siamo impressionati e un po' invidiosi.Sono passate solo due settimane...
28/06/2026

Ti sei davvero impegnato al massimo. Onestamente, siamo impressionati e un po' invidiosi.
Sono passate solo due settimane e abbiamo già ricevuto decine di foto. La tua Paillasse sta viaggiando più lontano di quanto alcuni di noi abbiano fatto quest'estate. Bisogna ammettere che un pane con carattere e una crosta croccante ti fa ve**re una gran voglia di evadere.
Scoprite il secondo episodio di : le vostre foto, i vostri paesaggi svizzeri e il nostro pane. Inviateci il prossimo episodio; luglio vi aspetta!

È ufficiale. L'estate sta iniziando. Il sole che si rifiuta di tramontare, lo scoppiettio di un falò in riva all'acqua e...
26/06/2026

È ufficiale. L'estate sta iniziando.
Il sole che si rifiuta di tramontare, lo scoppiettio di un falò in riva all'acqua e una pagnotta di Paillasse croccante spezzata a mano. Questo è il pane nella sua forma più pura.
Un momento semplice, nato da una fermentazione lenta e rispettosa , da gustare sotto le stelle o al ritmo della Festa della Musica.

E boom! Dritto sotto l'incrocio dei pali! In occasione della Coppa del Mondo di calcio, scambiamo il pallone tondo con u...
24/06/2026

E boom! Dritto sotto l'incrocio dei pali!
In occasione della Coppa del Mondo di calcio, scambiamo il pallone tondo con una pagnotta XXL di Pain Paillasse.
Non c'è spazio per il pane molle in campo. I nostri maestri panettieri hanno preparato una lunga fermentazione per sviluppare aromi intensi, una forma attorcigliata a mano degna dei migliori dribbling e una cottura su pietra che dona quella croccantezza unica.
Stasera si suda la maglia e ci si gode la competizione a pieno morso. Hopp Suisse!

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