24/05/2026
Das war ein ganz besonderer Abend: unsere kulinarische Buchlesung mit Foodscout Richi Kägi & der Buchhandlung Untertor aus Sursee.
Wer 1 Minute 13 Sekunden Zeit hat, kann sich einen Einblick im Video anschauen.
Und so läuft ein book & dine ab:
Wir starten auf der Galerie mit hausgemachtem Brot und einem Amuse Bouche. Dann gibts ein erstes Interview: Sämi Budmiger von der Buchhandlung stellt unseren Gast vor. Unser Küchenchef Sebi kommt dazu, um seine Herangehensweise zu erklären und danach wird die Vorspeise serviert. Das ganze Menü ist inspiriert vom Kochbuch unseres Gastes bzw. in Richis Fall auch inspiriert von seinem Instagram Kanal.
So wechseln sich Gespräche und Essen ab. Man wird also den ganzen Abend über gut unterhalten, sowohl Ohren & Hirn als auch Gaumen. Und nebenbei macht man noch neue Bekanntschaften am eigenen Tisch mit Menschen, die sicher ein gemeinsames Interesse eint.
Das war dieses Mal unser Menü:
Frittierte Pommes Anna mit Sommertrüffel
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Hausgemachtes Urdinkelbrot mit Schalottenbutter
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Gerösteter Blumenkohl, dazu Tahinidressing & Kräutersalat
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Erbsenrisotto mit Burratina
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Spargel Rigatoni
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Tavolata: Secreto & Alpsteinpoularde, Ofengemüse & -kartoffeln, dazu Chimichurri, Café de Paris Butter & Schalottenbutter
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Panna Cotta mit Erdbeeren & Honig-Safran-Sirup
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Schoko-Haselnusspraline | Weisses Schokomousse auf Sauerrahmbiscuit und Brombeergeel
An diesem Abend hat wirklich alles gepasst. Danke an alle Gäste, die so zahlreich gekommen sind! Danke an Richi & Sämi, die uns alle so gut unterhalten haben! Es war uns eine Freude.
Wer das auch mal erleben möchte: am 15. Oktober geht's in die nächste Runde mit Wir sind sicher, auch das wird wieder ein ganz besonderer Abend! Dann mit griechischer "Sonne und Meer auf dem Teller"